Re: その他のラーメン（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/21 (Tue) 17:45:45

花鳥風月@岩国　高いが激美味っ「期間限定　牡蠣マーボー麺」①　　名前 ： のり MAIL　　2015/12/02(水) 07:13



熱血テレビの「ぐるっと味めぐり」で紹介れた「牡蠣麻婆煮込み」。
その「牡蠣麻婆煮込み」を醤油ラーメンにトッピングした冬季限定の
「牡蠣マーボー麺」の提供が始まったことを知り訪問！

牡蠣マーボー麺（冬季限定）1,100円。

スープを飲むと当然ですが醤油ラーメンとは全く別物！
麻婆の甘辛い味と挽肉から出た旨味にオイスターソースとは
違う牡蠣エキスがスープをズドン！と昇華させてます♪
その味は一般的なラーメンのスープの概念から外れた高級な味^^
麺は他のラーメンと共通のパスタっぽい麺。悪くないです^^

大ぶりな牡蠣噛むとプリップリッで 中からオツユがジュワ～～と
出て来て口一杯に牡蠣の旨味が広がって美味いよ～～♪



「牡蠣麻婆煮込み」そのものの味をご飯と味わってみたいので。。。

ライス100円。（定価150円。ランチタイムサービス）

ラーメンを食べ始めてすぐの「牡蠣麻婆煮込み」が沈まないうちに
ご飯へ牡蠣3個を移動。　麺を食べ終えて「麻婆牡蠣ご飯」を実食！
麻婆料理って「麻婆豆腐」「麻婆ナス」「麻婆春雨」とか比較的
クセのない食材に麻婆の旨味を吸わせた料理が思い浮かびます。
「牡蠣」は主張が強い食材だからお互いが喧嘩するんじゃないかと
思ってたけど。。。。。何コレ？　合い過ぎ、美味過ぎ♪
牡蠣は広島で朝採れた物を開店時間までに直送して貰ってるそうです^^

牡蠣マーボー麺が1,100円でライスをつけて1,200円。
金額だけ見ると高く感じますが、食べるとその気持ちは吹っ飛びました^^