Re: その他の麺類（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/22 (Wed) 19:44:28

彩月（あやつき）@徳地　ありそうで無かった「茶そば焼そば」　　名前 ： のり MAIL　　2018/07/31(火) 07:26



大将が用水路の水が原因で亡くなった「樽＠徳地」跡地にできた鉄板焼き店。
徳地味噌や猪肉を使った郷土色のある、お好み焼き、焼きそばを提供されます。

赤鬼の「焼めん」を含めて、「瓦そば」スタイルの商品が沢山提供されています。
【呑ん太】【あすなろ】【長沢ガーデン】【八兵衛】【ふかの】【うえはら食堂】等
焼きそばでは、おこいさん＠防府の様に、翡翠麺を使う店もあります。
でも、茶そばを使った焼きそばは、私は初めてじゃないかなぁ。。。

茶そば焼きそば 750円。

麺をすするとソースをベースに出汁を効かせた味付けで美味いです^^
ただし、最初は一瞬お茶の薫りがしたけど、後半は海苔の薫りに紛れて分からず。
しかも、最初からずっと混ぜながら調理しているから、麺が切れて短かい^^；
アイデアは良いけど、お好み焼きも終始触っていたし、作り方に改善が必要かと^^