Re: 蕎麦・うどん（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/25 (Sat) 09:33:12

竹村商店@山口市徳地　徳地黒毛和牛の 肉うどん　　名前 ： のり MAIL　　2018/06/18(月) 07:09



徳地黒毛和牛の肉うどんが看板メニューの「竹村商店」へ初めて伺いました。
フリーのネギをチョッピリ足して、実食開始です^^

徳地黒毛和牛の 肉うどん 600円。

イリコメインで昆布で補強されたと思われる、若干甘さが強めなツユは
学生時代に帰省した時に必ず食べた、徳山駅の立ち食いうどんに似た味^^
懐かしさもあり、美味いです^^

もっちゃんの情報通りに、麺は鹿野屋の冷凍麺。　昔は不自然な硬さがあったけど
最近の鹿野屋はグミに近い、くうかいチックな食感で美味いと思います^^

看板の肉は、煮込んでいるのにシッカリと牛肉の味がする優れもの^^
徳地黒毛和牛が品切れ時は、県内産和牛を使い、50円引きで提供されるそうです。