Re: 蕎麦・うどん（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/27 (Mon) 07:17:26

味心（あじしん）@阿知須　焼きたて、茹でたて「うなぎそば」　　名前 ： のり MAIL　　2019/01/22(火) 07:20



国道190号線沿いにある、うなぎ、うどん、そば、丼物の、お食事処。
店のＨＰで紹介された「うなぎそば」狙いで訪問^^
配膳を待ってると、背後からウナギを素焼きする香ばしい薫りがしてきました！
厨房を覗くとガスグリルでウナギを焼かれていました♪

うなぎそば 1,550円。

平皿に盛られた冷たい蕎麦に、ツユをかけて食べる「ぶっかけ」スタイルです。
焼きたてのうウナギは皮はパリパリ、適度な弾力を持つ身がメチャ美味いです♪
麺線が揃った、黒色の蕎麦は細いのに腰があり美味いです^^
乾麺の良いヤツ？　と思い、お店へ確認すると、つなぎ多めの自家製蕎麦だとか！

ツユは味が薄目で、みりんらしき甘さがあるタイプでチト好みから外れましたが
ウナギは美味いし、腰のある蕎麦は量も多くて、堪能させていただきました^^\