Re: トンコツ系（過去ログ) - 過去ログ

2019/05/15 (Wed) 16:25:05

山綱食堂@岩国　メニューには無いけど「チャーシュー麺」　　名前 ： のり MAIL　　2015/09/26(土) 09:42



山綱食堂の「中華そば」は「並540円」「大盛700円」の2種類。
麺友の小天狗さんから裏メニューを教えて貰い訪問^^

チャーシュー麺 700円。

スープはおそらく沸騰させないで取ったと思われるトンコツスープ。
「懐かしい」「優しい」といった形容詞が当てはまる味で美味し^^
シットリ感がありながら適度な歯ごたえを併せ持つチャーシューを
噛むと豚肉のエキスが口一杯に広がります^^
チャーシューの旨味が大量に加わると随分と味の雰囲気が変わります。

「この味、どこかで食べたことあるぞ？」。。。。。。思い出した！
来来@福岡県飯塚市の“中華そば”！　>>13127　 >>13128　 >>13129
イコールじゃないよ。　味、店の雰囲気など全てを含めた傾向が似てるかと^^