Re: 醤油系（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/18 (Sat) 12:41:57

いなか屋@徳地　洋が活きてます！「チャーシューらーめん」　　名前 ： のり MAIL　　2015/07/24(金) 17:26



洋食で培った技を使った絶品の醤油ラーメン提供店です。
味に加えて“いろり山賊”に通じる「異空間」な雰囲気も良いからか
開店して間もなく行列ができる人気店になりました^^

ある平日の13：10到着。　ほぼ満席^^；
店内を見渡すと“ラーメン”を食されてるお客さんに負けないくらい
“お箸で食べるステーキセット”の発注率が高いです。
このステーキ。最初に「2000円」の文字を見た時は「高いなぁ」と感じましたが
実際に食べると、逆に2000円では申し訳なく思いました^^

注文を告げてメニューを開くと新メニューが出てました。。
次回訪問時は新メニューを食べたいと思います^^

チャーシューらーめん 700円。

洋を感じるスープは醤油ベースです^^
油の乳化ではなく、スープへ可溶な出汁が存分に溶け出してるので
スッキリながらも深い味わいです^^　やっぱ私この味好きだわ～～♪

味付けを若干濃くしたとか。　スープを飲み干す派にはチョイと塩辛いけど
一般的にはこのくらいの濃さの方が一口目の印象は良いと思います^^

麺は細麺。
主張は弱いながらスープの良さを引き出してくれるタイプ。

チャーシュー1枚の御所野らーめんに4枚プラスの5枚オン！
軟かいので箸で掴み上げるのに苦労します^^
チャーシューも洋風な味付け。これがスープに合ってて美味いね～～♪
斜め切りの青ネギと食べると更に美味し^^　また行こおっと^^