Re: 醤油系（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/18 (Sat) 12:51:21

創作もつ料理 河乃屋@下松　おでんチックな味「牛骨塩らーめん」　　名前 ： のり MAIL　　2015/12/19(土) 15:50



もつ鍋に使う牛骨スープをベースにラーメンの提供を始めた「もつ料理店」。

牛骨塩らーめん 600円。

スープは牛骨っぽさは弱くて香味野菜と魚介感のあるライト中華そば。って感じ。
下松牛骨とは全く違ったテイストだけど、これはこれでアリかと^^
おでんっぽい薫りがすることから「願龍@柳井」を思い出しました。
クー太郎さんのブログによると願龍も“牛骨”“魚介”“野菜”を使ってるらしいけど
それらが合わさるとおでんっぽい薫りになるんじゃろうか？

麺は武居製麺の細麺。中華そばには相性抜群です^^
バラ肉チャーシューも美味いです^^
メニューには「塩らーめん」とあるけど私は醤油ラーメンに感じたんで
こちらのスレへ投稿させていただきましたｍ（＿）ｍ