Re: 醤油系（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/18 (Sat) 17:13:20

酔蕎庵@下松　新メニュー「季節の牡蠣らーめん」　　名前 ： のり MAIL　　2018/01/05(金) 07:14



季節の牡蠣らーめん 800円。

大ぶりな牡蠣がド～ンと乗ってます♪
全部で牡蠣が3個かと思いきや、奥の2つは鶏ムネ肉^^；
鳥南蛮あさりらーめんの「あさり」が「牡蠣」に置き変わったスタイルです。
大ぶりとは言え、牡蠣が1個というのはチョイと寂しいけど^^；

鶏と魚介の旨味を従えた、蕎麦店ならではにキリリと醤油ダレが
効いたスープに、牡蠣が加わると味に幅が出て美味いね～～^^
一旦水で〆た「湯だめ」の武居の麺は、いつも食べている武居の麺より
表面のヌメリが無くて、ポキポキ感があってエエです^^

後半、底に沈めてあった柚子皮がフワリと薫りました^^
卓上の一味唐辛子が合うから、試してみて^^\