Re: 醤油系（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/18 (Sat) 17:19:09

麺屋ん@周南市夜市　優しい味で量が多い「中華そば」　　名前 ： のり MAIL　　2018/04/17(火) 07:17



夜市の昔の「いちや家具」、今は「ナフコ」がある敷地の一角にある店。
miraiのラーメンラリーで10年ぶりに訪問しました^^

中華そば（しょうゆ味） 600円。

miraiによると、鶏ガラとアゴのスープだそうです。
アゴとは分からなかったけど、鶏と魚介と野菜を感じる中華そばです。
チーユ油に少量のゴマ油を加えたらしき香味油が、看板に書かれた
「昔ながらの中華そば」の演出に一役買っています。
ジワッと来る美味さがエエですね～～^^

麺は唐本の麺かと。　周南地区の中華そばは、やっぱ唐本よね^^

735ｇ。82円/100ｇと量、ＣＰ共に良好で、満腹になりました^^