Re: その他のラーメン（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/21 (Tue) 18:48:33

花鳥風月@岩国　新春特別メニュー「真鯛ラーメン」　　名前 ： のり MAIL　　2018/01/12(金) 07:20



つけものいしさんのブログで「新春特別・真鯛ラーメン」の存在を知りました。
私、鯛飯や潮汁といった、鯛出汁の料理が大好きなんです^^
冷凍保存していた20匹分の鯛のアラを65℃の低温で抽出したスープに、
このメニュー専用の極細麺を合わせた、150杯の限定品だそうです^^

新春特別150杯限定メニュー　真鯛ラーメン 700円。

スープを飲むと鯛の旨味がギュイ～～ン！　チョイと塩辛いけど美味いですね～♪
麺をすすると、専用の細い麺が鯛そうめんチックで美味いです^^
柚子皮の清涼感も最高じゃね^^
卓上にはコショウしか無かったけど、山椒があればもっと楽しめたかと^^

スープを残してライスインで〆たかったけど、もう一軒寄りたい店があったので
最後の一滴まで堪能して、大満足で店を後にしました^^