Re: その他のラーメン（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/21 (Tue) 19:11:56

か野や@新南陽　新メニュー「鶏とりラーメン」　　名前 ： のり MAIL　　2018/12/28(金) 07:20



周南市夜市にある、うどん・そば・丼を提供する店。
過去に「カレーうどん」と「かつ丼」を食べた事があります。
うどん狙いで訪問すると、ラーメンがメニュー化していたので注文しました。

鶏とりラーメン（数量限定） 750円。

スープは鶏＆野菜の旨味のあるアッサリ系の優しい味です。
メニューに「無化調」と書いてあったけど、うどんツユで旨味を加えているのか、
無化調由来のボンヤリ感は無くて美味いです^^

モヤシの一部とコーンには焼きが入っていて、香ばしさを演出しています^^
味玉はジャストな半熟加減で、スープと喧嘩しない薄い味付けで〇^^
柔かい鶏モモ肉も薄目な味付けで、ほんのりと薫るニンニクが技ありです！
麺は多加水麺が使われていたけど、低加水麺の方が合うと思います^^￥