Re: セット・サイドメニュー（過去ログ）② - のり

2019/10/22 (Tue) 09:03:28

御食事処　みなみ@岩国　美味い焼飯つきの「ラーメンセット」　　名前 ： のり MAIL　　2019/08/05(月) 07:18

「どこか、美味い焼飯を出す店ないですか？」と、あるラーメン店主から聞かれて
「今まで食べた店で好きな店は？」と尋ねると帰ってきたのが「みなみ」でした^^

ラーメンセット 750円。
（ラーメン500円。　プラス250円で焼飯・小がセット）

「小」と書かれているけど、260ｇあり、3/4人前といったところ。
油が少量で、米の表面がサラリとしていてスプーンですくうと、こぼれ落ちます。
口に含むと焦げたラードの薫りがエエですね～^^
米の一粒一粒が独立していて、パラパラだけどシットリした理想的な食感^^
塩コショウのシンプルな味付けながら、噛み進めるとチャーシュー、タマネギ、
ネギ等の具材の旨味がバランス良く加わり、メチャ美味し♪
あるラーメン店主が「美味い店」といった理由がよくわかりました^^
店がもっと近くにあれば、焼飯狙いで通うと思います^^

ラーメンはスープはトンコツ＆多種野菜で、ほのかにニンニクが薫るアッサリ系。
懐かしさを感じるタイプで、クタッとした腰の軽く縮れた麺がバッチリ合います^^

次回は焼飯に半ラーメンがセットの「焼飯セット」を食べに行きます^^ゝ