Re: 画像トリビア（過去ログ）② - のり

2019/10/22 (Tue) 08:43:23

一丁亭@周東　スープ割りと替玉で「スープ割り替玉ラーメン」　　名前 ： のり MAIL　　2019/06/13(木) 07:17

つけ麺で、スープ割りに残しておいた麺を入れて、プチラーメンにする食べ方も
ありますが、スープ割りがぬるいし、麺を入れると更にスープ温度が下がります。
一丁亭には「つけ汁の温め直し」というサービスがあるので。。。

つけ麺(770円)を注文して、麺を食べ終わり、「割りスープをお願いします！」　
　店「つけ汁を温め直しましょうか？」
　私「お願いします!　それとラーメンの替玉を1つください^^」
熱いつけ汁に、割りスープ、替玉を入れて、残しておいたトッピングを並べて

スープ割り替玉ラーメン　120円（替玉の料金）。

総重量は530gと、一般的な中華そばと同程度。
超熱々の目安67℃には達してないけど、「熱いスープ」と呼んでもおかしくない
61℃の軽く酸味のある豚骨魚介スープのラーメン。　美味かったです^^\