Re: 画像トリビア（過去ログ）② - のり

2019/10/22 (Tue) 08:47:48

紅蘭@下松　一光と比較してみました^^「チャーシュー・並」　　名前 ： のり MAIL　　2019/07/08(月) 07:19

花びら盛りのチャーシュー麺と言えば、下松牛骨ラーメンの元祖「紅蘭」。
紅蘭のチャーシューも一光と同じく肩ロースらしき部位が使われていますが、
かなり薄くスライスしてあります。　

　　　　　【紅蘭（チャーシュー・並）】　【一光（チャーシューリキ・小）】
値段　　　　　　　　　　700円　　　　　　　　　　　900円
チャーシューの量　　　70ｇ　　　　　　　　　　　183g
温度変化　　　　　　66℃→60℃　　　　　　62℃→58℃
総重量　　　　　　　　　685ｇ　　　　　　　　　　　810ｇ
ＣＰ　　　　　　　　　102円/100ｇ　　　　　　　111円/100ｇ

チャーシューの量は一光が紅蘭の2.6倍あります。
ＣＰを数字で比較すると、紅蘭の方が安いです。
お好みでどうぞ^^