Re: 画像トリビア（過去ログ）① - のり

2019/10/22 (Tue) 08:54:55

書き込み数が上限の1000件になりました。
これ以降の書き込みは次スレをご覧ください。

画像トリビア（過去ログ）②
http://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/?act=reply&tid=7869465

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:32:35

つるのまい@岩国　新メニュー「チーズトッピング」　　名前 ： のり MAIL　　2018/04/05(木) 07:14



私は学生の頃から「醤油ラーメンにはチーズが合う派」で、醤油味の
インスタントラーメンに、スライスチーズと海苔を乗せて食べてました。
随分前ですが、侍へ、とろけるチーズを持参してトッピングしたことがあります。
カヲルでは「鶏そば　塩チーズ」の醤油バージョンを作って貰いました。

中華そば 600円。　チーズ 100円。　　計700円。

2食のシュレッドチーズが、うず高く盛り付けられて登場しました^^
スープを飲むとチーズの旨味と風味で洋風となり、美味いです♪
やっぱ発酵食品と発酵食品の相性は抜群です^^
卓上には細引きしかないけど、粗挽き黒コショウが合うじゃろうね^^

チャーシューとチーズの相性も良かったので、次回訪問時に覚えていたら
「焼豚飯にチーズを乗せて、炙って」と、大将にお願いしてみます^^\

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:32:21

紅蘭@下松　ラーメンダレの投入で、昔の味に近くなります^^　　名前 ： のり MAIL　　2018/03/29(木) 17:14



昔の紅蘭は、今より牛骨感が強く、醤油ダレが効いていたように記憶しています。
そこに牛脂の味と薫りが加わり、強目な塩味でながら、甘さのある味でした。
「すき焼きラーメン」と呼ばれる事が多いけど、まさしくそんな印象の味^^

牛骨ラーメン店ではBSE問題以降は、脳と脊髄に通じる、頭骨、背骨、あばら等
骨の大半の使用が制限されて、現在は足の骨のみを使われてる、と聞いています。
そんな条件で、各店、昔の味に寄せて提供されているは、スゴイと思います^^

最近の紅蘭のスープは、時代の流れからか、塩味を抑えてあります。
卓上のラーメンダレを加えると、昔の味に近くなるように思います^^

塩分の取りすぎが気になる方は、レンゲにスープをすくい、
そこへラーメンダレを数滴入れて、試してみて^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:32:06

お好み焼 せっちゃん@宇部　「コーラー」と「コーラ」　　名前 ： のり MAIL　　2018/03/22(木) 07:16



お好み焼 せっちゃん。
メニューに、350円と激安ながら、美味いチャンポンがあります。

チャンポンを注文して、調理待ち時間にメニューを眺めていました。
と、目に止まったのが「コーラー　130」。

チャーシュー麺で有名だった「ラーメンセンター銀座」を思い出しました。
「ラーメンセンター銀座」のメニューにも「コーラー」がありました。
うすうすは分かっているけど注文すると、コカコーラが配膳されました^^

宇部では「コーラ」を「コーラー」と呼ぶんかね？
いやいや、たった2件の実例で、宇部をくくってしまうのは乱暴でした^^；
ゴメンなさいｍ（＿）ｍ

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:31:51

お好み焼き　よねや@山口　かけちゃん発見！「ス ラーメン」　　名前 ： のり MAIL　　2018/03/16(金) 07:20



ラーメンショップ湯田店の2軒右隣にある、お好み焼き屋さん。

数年前。夜時間に「あんかけそば」「すラーメン」が提供されることを知りました。
ふと思い出して、店へ電話すると「すラーメンは昼でも提供可能」と聞き初訪問^^

「30年前から値段を変えてないんです」と言われたメニューの中にはチャンポン、
焼きそば、うどん、焼きうどんもありました^^

ス ラーメン 500円。

チャーシューが乗ればラーメンになるから、全然「すラーメン」じゃ無いじゃん^^
スープを飲むと、メチャイリコ！　更に昆布の薫りと甘い旨味があります^^
うどんのツユと兼用と思われますが、エグミが無いイリコ出汁が美味いです♪
動物を感じるので、中華旨味調味料が少量加えてあるのかと。

イリコのスープと言えば、たちばなや食堂@周防大島の中華そば。
中華旨味調味料をラードに変えたら、たちばなや食堂っぽい味になりそうよ^^

茹でチャンポン麺が、うどんのツユと共用らしきスープと良く合います^^
で、モヤシを食べてビックリ！
モヤシをスープで茹でたらしく、噛む度に、イリコの風味が広がるんです♪

てか、うどんツユにチャンポン麺って、これ「かけちゃん」じゃん！
【南国＠埴生】【和@防府】【竹のこ@防府】【やまだ屋@山口】

やまだ屋に引き続き、お好み焼屋さんで「かけちゃん」を発見しました！

「ラドン」というメニュー名だったけど、「辛麺らーめん」「旨辛ぶっかけうどん」
を食べた「ちゃばちゃば@山口」に「かけちゃん」があったので、いずれまた^^ゝ

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:31:23

めんいち@光　ネギ・もやし増しが１１５０ｇ！「中華そば・大」　　名前 ： のり MAIL　　2018/03/10(土) 14:23



私　「ごめんくださ～い」
女将「いらっしゃいませ。　いつものでいいですか？」
私　「いや、今日は大盛りを食べに来ました。　ネギもやし増しでお願いします。」
女将「それと硬麺。。。ですよね^^　大ならスープの味を薄くしましょうか？」
私　「はい。スープを飲み干すので、〈硬〉の〈薄〉でお願いします^^」

中華そば・大（ネギもやし増し） 750円。

丼を持つと、左手にずっしりとした重さを感じます。
薄味指定のスープも美味いけど、やっぱ味が濃い方が「めんいち」っぽくてエエね^^
「薄味、脂少な目」指定をしていた時もあったけど、今は醤油が強い方が好みです^^

で、食前後の計量で分かった内容重量は1150ｇ！
大盛りシリーズに投稿すればえかった～～^^；

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:31:10

めんいち@光　ネギ・もやし増しが８５５ｇ！「中華そば・小」　　名前 ： のり MAIL　　2018/03/10(土) 08:41



開店直後に一番客で入店。
私　「中華そばの並の硬麺をネギもやし増しをお願いします！　　　　
　　　席が埋まったらカウンターへ移りますから、テーブル使ってエエですか？」
女将「どうぞ～～^^」

中華そば・小（硬麺・ネギもやし増し） 550円。

硬麺指定すると麺同士がくっつき易いので、食べる前に混ぜるのがポイントです。
強い牛骨出汁に、強めな醤油ダレと牛脂の組合せたスープはパワフルで美味し♪
ネギとモヤシが抜群に合います^^　　武居製麺とのタッグは最強です！

で、食前後の計量で分かった内容重量は855ｇで、なんと「紅蘭の大」より10ｇ重い！
じゃぁ、「大盛りのネギもやし増し」の重さは一体どれくらいあるんじゃろうね？　　
近いうちに検証します^^ゝ

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:30:53

たんぽぽ@岩国　ぶちとくカードで「なめらかプリン」　　名前 ： のり MAIL　　2018/03/09(金) 17:57



カレーの店「レストランたんぽぽ」では時々、限定で麺メニューが提供されます。
【カツカレーうどん】
【冷やし担々カレーパスタ】
【冷やしカレー麺】

たんぽぽはぶちとくカードが使えて、食後にプリンがサービスされます^^

私、30代までは甘いのが苦手でしたが、40代に入り逆に好きになって来たけど、
何だか照れくさいというか、恥かしさがあって、甘味は注文しませんでした。
でも、50代半ばになった今は、平気で頼めるようになりました^^

なめらかプリン　無料。　（定価210円。　ぶちとくカードで無料）

甘さ控えめなプリンが口の中でフワリと溶けて、メチャ美味です^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:30:38

ぶっとび亭@柳井港　山口県初登場！「和え玉（あえだま）」　　名前 ： のり MAIL　　2018/03/03(土) 16:58



数年前から関東の煮干し系ラーメン店で提供が始まった「和え玉（あえだま）」。
タレ、香味油、具材を加えた「替え玉（かえだま）」の豪華版です。

ラーメン屋@周南の替玉は替肉が乗ってるんで「山口県の和え玉第１号」
かと一瞬思ったけど、タレと油が無いし、具が少ないので和え玉ではない。
私が、ラーメン屋@周南の替玉をチャーシューとニラ醤油で強化した「悪さ」は
「和え玉」に近いかもしれません^^
並木・青果市場店@周南の「替玉＆ピリ辛ミンチ」もそう。
7年前にラーメン大将@周南で、替玉にラーメンのトッピング全てを移動して
食べるラー油で作った「勝手に油そば」が「悪さ」のきっかけでした^^

この度、ぶっとび亭で「和え玉」がメニュー化されました。
ぶっとび亭のＦＢに「山口県 で 和え玉 が 食べられるのは ぶっとび亭 だけ
だと思います。（ぶっとび亭調査）」と書いていますが、私の知る限り県内初かと^^

和え玉（半玉） 180円。　　（1玉260円もあり）

一般的な替玉の価格は100～150円。
刻みチャーシュー、刻みタマネギ、海苔、魚粉が加わって180円は良心的かと^^
白色のタマネギに赤色の粗挽き唐辛子を振った色彩にもセンスを感じます^^

・そのまま、ラーメンのスープへ投入して替玉として食べるも良し。
・つけ麺の様に、ラーメンスープに浸けて食べるも良し。
・混ぜて、油そばのように食べるも良し。
・混ぜたそばに、和え玉を注文すると添えられる「煮干し酢」を垂らすも良し。
・餃子用の「花椒入りラー油」を出してもらって、垂らすも良し。
・残った具材をご飯に乗せるも良し。

「和え玉（あえだま）」。　これから県内に広まるじゃろうね^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:30:12

並木　青果市場店@周南　「塩ラーメン」「醤油ラーメン」値下げ　　名前 ： のり MAIL　　2018/02/27(火) 17:51



並木の青果市場店で、メイン商品の「塩ラーメン」と「醤油ラーメン」を値下げした
と聞き、確認するために訪問しました。

塩ラーメンが680円から▲100円の「580円」。　
醤油ラーメンは700円から▲120円の「580円」。
に下がっています。
従来のスープを変えることで、値下げが可能になったそうです。

平日なら、ライスもしくはピリ辛ミンチ丼が無料です。
白湯ラーメンは480円で。塩・醤油ラーメンなら580円で満腹になれます。
需要はありそうね^^
新南陽本店でも、いずれ塩、醤油のスープを変えて、値下げするそうです。
塩ラーメンはデビュー当時780円だったことが嘘のようです^^

変わったスープの塩ラーメンを食べましたので、明日投稿します^^ゝ

また、平日無料サービスのライス、ピリ辛ミンチ丼がセルフに変わっています。
好みの量でよそえる点は良いと思うけど、衛生面で気をつけんといけんね^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:29:57

雷伝＠新下関　味変し放題！めっちゃ豊富な卓上調味料　　名前 ： suke　　2018/02/25(日) 12:03



雷伝の卓上調味料類。

上段左から、にんにくダレ・秘伝辛味噌・秘伝魚介ダレ・魚粉。

下段左から、紅しょうが・ゴマ・おろしニンニク・お酢・一味・ラー油・コショー。
と、味変アイテムが大充実！

まぁ、ラーメン・つけ麺・汁なし麺とメニューが豊富だからなんだろうけど
ここまで種類多いのも珍しいかも（＾＾）



…の○さんだったらメチャ遊びそう（笑）

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:29:45

北斗亭@下松　似てます^^「中華そば チャーシュートッピング」　　名前 ： のり MAIL　　2018/02/19(月) 17:17



めんいちで、miraiのご褒美でトッピングをした「チャーシュー麺」。
丼とチャーシューの感じが、北斗亭に似てると感じました。
ということで、北斗亭でチャーシューをトッピングしてみました。

中華そば 550円。
チャーシュー 200円。　　計750円。

似てるけど、並べるとイコールじゃないね^^

めんいちはネギの上に13枚、ネギの下に3枚の、計16枚のチャーシューが
使われていたのに対して北斗亭はデフォの3枚に4枚プラスの計7枚。
北斗亭の方が枚数は少ないけど、厚みがあるから食べごたえは負けていません^^

スープもチャーシューも近い味で、両店とも美味いです^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:29:34

めんいち@光　お宝画像！「チャーシュー麺」　　名前 ： のり MAIL　　2018/02/17(土) 07:51



新周南新聞社のフリーペーパーmirai　1月号で企画された、ラーメンラリーで
8店舗をクリアして、2回目の「無料トッピング」の権利を得ました。

1回目は十五万石 三井店@光の「定食」をお願いしました。
その時にどちらにするか悩んだのが、「めんいち@光」のチャーシュートピング。
めんいち はチャーシュー麺や、チャーシュートッピングがメニューに無いから
極めて珍しい、お宝画像になります。
でも、めんいちは、チャーシューの上にネギを乗せるんで、チャーシューが隠れて、
通常の中華そばとの差が分かり難いかと。　私はネギ増しで頼むから尚更です。

ということで、1回目は断念して十五万石へ行ったのですが、ダメもとで
「追加のチャーシューをネギの上に乗せて」と頼むと、快諾いただけました♪

チャーシュー麺 550円。　（miraiラーメンラリーで、チャーシュー無料トッピ）

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:29:19

毘沙門@新南陽　卓上に常備になりました「ラーメンダレ」　　名前 ： のり MAIL　　2018/02/08(木) 07:18



替玉をすると、ラーメンダレを添えてくれる店があります。
下松牛骨店は、北斗亭は替玉があるけど、替玉が無い店でも
卓上にラーメンダレが常備されている店があります。
その他でも、ポツポツとラーメンダレを置く店が増えてきています。

先日、毘沙門へ行くと、ラーメンダレが置かれるようになっていました。

今度、毘沙門で餃子を頼んだ時は、このラーメンダレで食べてみよっと^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:29:08

紅蘭@下松　中華そばの「並」、「中」、「大」の目方の比較　　名前 ： のり MAIL　　2018/02/03(土) 08:16



下松牛骨ラーメン店では「並、中、大」「小、中、大」「普、中、大」と
多少の表記の差はあるけど、3つのサイズから選べる店が大半です。
麺の量が1玉、1.5玉、2玉と増えていくのですが、スープの量を含めた
目方は1.5倍、2倍になるの？　何て思われた方はいませんか？

各店舗で違いはあると思いますが、下松牛骨ラーメン発祥の店「紅蘭」で
「並、中、大」の目方を量って比べてみました。

その結果
「中」は「並」の目方の1.2倍に、「大」は1.5倍になることが分かりました。

「サイズが大きくなると割安になるんじゃないの」と勝手に思っていましたが、
紅蘭では「並」と「中」の値段と目方は、ほぼ比例しています。
「大」は「並、中」より若干CPが良い、ということが分かりました^^ゝ

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:28:46

ラーメンラリーの丸いシールと四角いシール　　　名前 ： のり MAIL　　2018/02/01(木) 07:20



日刊新周南mirai 1月号で企画された周南ラーメンフェスタ2018。

店で貰えるシールは、シールに合わせて丸く切ってあるのと、
周りを残して四角に切ってあるのがあります。

丸く切ってあるのは剥がすのがムズイ^^；

丸いのはＭＩＲＡＩ事務局が切った物を、各店に持参されたそうです。
「切るの大変じゃろうし、剥がし難いのに何故？」と不思議に思っていたが
昨日、敦煌で貰った丸いシールを見て、理由が分かりました！

敦煌のシールに丸い線が見えるじゃろ？
本来ならば、剥離紙は切れすに、シール部分が丸く切れてないとイケンのじゃけど、
印刷時のトラブルで、シールに切れ目が入って無いんがあるんじゃ。
じゃから、丸く切らんといけんかったんじゃ。　
納得^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:28:32

味ごころ@下松の営業時間　　名前 ： のり MAIL　　2018/01/26(金) 07:18



情報ありがとうございますｍ（＿）ｍ

メンガチョには各店舗の営業情報をまとめた一覧があります。
一久@下松　新メニュー「モーニングラーメン」は下松の店舗一覧の
営業時間を基に書きました。
味ごころの営業時間は、調べた時は10：30～でしたが、
その後、変更になっているのかもしれません。
お店に確認して、間違いであれば修正します。

この度は、ご投稿ありがとうございましたｍ（＿）ｍ

【 2018.1.26　追記 】　
本日、13：30頃にお店に伺いましたが、シャッターが閉まってました。
またの機会に、営業時間確認をしたいと思います。

【 2018.1.27 追記 】営業時間は「11：00～14：00ころ」とのことでした。

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:28:20

RE:画像トリビア　その５７　　名前 ： 伸ちゃんの愛妻　　2018/01/25(木) 21:36


10：30～　味ごころ←
以前、10:50分に伺って、ママさんに「まだなんよ～」
って…のれん出てたし、そのまま店内で待たせて頂けるかと思いましたが「もう少ししてから来て」と…
仕方なく帰りました。たまたまだったのでしょうか？

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:28:03

一久@下松　新メニュー「モーニングラーメン」　　名前 ： のり MAIL　　2018/01/25(木) 07:29



昨年末に開店時間が早まり、9：00開店となった一久@下松。　
下松は開店時の早い店が多いので、朝ラーで重宝しています^^　
　　9：00～　一久　　ラーメンショップ
　10：00～　北斗亭
　10：30～　味ごころ　　紅蘭　　蘭らん

開店時間が9：00～に変わって、モーニングラーメンがメニュー化したけど
「本部に内緒で始めたから、ネット公開ＮＧ」と大将から釘を刺されていました。
先日、大将にネットへの公開を再度相談すると「ばれたら、朝の時間を
早くしたんじゃから、モーニングやらせてください。って本部に言おう」
と承諾して貰ったんで投稿します^^ゝ
チャーシュー1枚、シナチク2本と具がチョイと少なくなります。

モーニングラーメン 400円。　（10：15まで）

【2018.1.27　追記】　味ごころ は11：00～でした。　ゴメンなさいｍ（＿）ｍ　

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:27:49

フーミン@防府　テラス席の卓上調味料にラップ　　名前 ： のり MAIL　　2018/01/20(土) 08:20



フーミンのテラス席は緑が沢山見えるし、開放的なので好きです^^
冬場は寒いけどね^^；

テラス席にも店内と同じく卓上調味料や、グラス類が置いてあります。

一つだけ違うのは、フタが無いラー油とコショウにはラップがかけてあること。
室外じゃから、砂埃や虫等が入らんように配慮されているのかと。
ちょっとしたことですが、お店の心配りがうかがえました^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:27:37

ラーメン利＠下関　「野菜マシマシ」に初チャレンジ！　　名前 ： suke　　2018/01/14(日) 16:03



野菜マシに食べ慣れたので野菜マシマシ（430g)に初挑戦！
辛二郎は１辛で。…辛二郎のおかげでここまで来れました（感涙）
若干、スープの薄まった感はあったけどナンとか無事完食。

…食ったどぉ～～！！（脳内BGM：ロッキー勝利のテーマ）

マジで妙な達成感がありました（笑）
二郎風野菜ラーメン。野菜マシマシまで同一料金設定。
基本料金内での最大ボリュームを完食する快感♪
他のラーメンでは味わえない醍醐味かと思います（＾＾）

…辛味の力を借りはしたけど（笑）
“食べなきゃ損”は美味しくないので小さな山からコツコツとね。
マシマシ チャレンジ。これにて終了（の予定）← 続くのか？？？

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:27:25

ラーメン利＠下関　野菜マシは１辛が旨マシ♪　　名前 ： suke　　2018/01/14(日) 16:02



野菜マシに２辛は個人的に辛すぎたので以降は１辛チョイスで。
１辛でも余裕で受け止め旨し♪辛味が丁度良くなった感じ（＾＾）

“マシ”といっても現行の仕様は370gなので“多め”くらい。
たっぷり茹でモヤシが美味しいヘルシー
たっぷり背脂ミンチで美味しいセクシー（謎）
辛味で食欲が刺激され、野菜マシでもペロッとイケます♪

サイドを要さない一杯完結。集中して食べるのも魅力のひとつかも！
やばい！もう虜だわ！（笑）

さあ、更なる高みへ！
…ファイナルステージに挑戦じゃ～！！

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:27:08

ラーメン利＠下関　「辛二郎２辛」野菜マシで。　　名前 ： suke　　2018/01/14(日) 16:01



野菜並盛を食べ慣れたので野菜マシに再チャレンジ！

「二郎風野菜ラーメン（小）」野菜マシでも700円なり♪
野菜が増えた分、辛二郎は２辛（＋200円）でお願いしました（＾＾）

真っ赤っかなスープ！咽るほどの辛さはチクチク刺す感じでは無く
鋭利な刃物で切られる感じ。メチャ辛いモンだから野菜が進む×進む！
茹でモヤシが一服の清涼剤♪ 気付けば麺を持て余す始末（大汗）

残った麺を啜りながら…マシマシだのチョモランマだのなんて
結局、ラーメンではなく野菜食ってるだけなんじゃないかと。
ラーメンの本質から かけ離れてるのではないかと。。。

…結論はマシマシの後で。← 食うんかい！（笑）

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:26:54

ラーメン利＠下関　めちゃハマってます♪「辛二郎」　　名前 ： suke　　2018/01/14(日) 15:59



二郎風のオプションに加わった「辛二郎」
← すっかりドハマりしてしまい、メチャ通ってたりします（＾＾）

ボリューミーな一杯を夢中にさせるキラーアイテム！
小ラーメンの野菜並盛でも結構な量なのに また食べたくなる中毒性！
もう、デブまっしぐらっス！（笑）

しかし食べ慣れてくると不思議なもので更なる刺激が欲しくなるモノ。

ってコトで、、、ってなワケで、、


…ネクストステージに挑戦じゃ～！！（再チャレンジャー）笑

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:26:42

十五万石 三井店@光　miraiラーメンラリー「定食が無料」　　名前 ： のり MAIL　　2018/01/13(土) 07:40



新周南新聞社のフリーペーパー mirai　1月号で企画された、ラーメンラリーで
8店舗をクリアして「無料トッピング」の権利を得ました。

冊子で紹介されていた内容を確認して、選んだお店が十五万石 三井店。
十五万石 三井店はトッピングでは無くて、ラーメンを注文すると無料で
「定食」に格上げされる、と記載されていました。
店内のメニューには「日替りのおかず、ライス」と書かれていますが、
この店の定食は、おかずの品数がメチャ多いんです！

定食 無料。（定価240円。　ラーメンラリー8店舗クリアで無料）

数えると、おかずは15品！　ライス付で定価240円って値段設定は安すぎん？
しかも全てのおかずの味付けが良くて美味いです^^
味に量に大満足で、ごちそうさまでしたｍ（＿）ｍ

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:26:26

「めん家 春夏冬」@岩国市 で大食いチャレンジ企画始動！　　名前 ： つけものいし　　2018/01/03(水) 18:09



岩国市の「めん家 春夏冬」で『大食いチャレンジ』企画が始まりました。趣旨は以下の通り。

『大食いチャレンジ』は2パターンあります。

①1人でチャレンジする場合
4～5人前の分量の「みそラーメン」を1人で完食するというもの。参加料金2,500円は完全前払い。途中でのメンバー交替はNG。スープまで全て飲み干して完食となります。制限時間は20分。制限時間内に完食した場合は特典として前払いの料金を返金の上、「めん家 春夏冬」のお食事券1,000円分がプレゼントされます。なお、このチャレンジ企画は19時から22時の間限定の企画です。

②家族や友人とシェアしてチャレンジする場合
4～5人前の分量の「みそラーメン」を参加メンバーで完食するというもの。参加料金2,500円は後払い。途中でのメンバー交替はNG。スープまで全て飲み干して完食となります。制限時間はなし。完食した場合の特典は特にありません。なお、このチャレンジ企画は19時から22時の間限定の企画です。

これはマスコミを巻き込んでの大イベントになりそうな予感。岩国市麻里布界隈で新年会を行う予定の幹事さん！2次会前に「麺や 春夏冬」の「みそラーメン」でひと盛り上がりしてみては？

めん家 春夏冬（あきない）
0827-22-2882
山口県岩国市麻里布町3-10-13 井原ビル 1F
11時から14時、19時から翌3時
第1第3 火曜、日曜、祝日休み
駐車場なし

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:26:11

大盛りシリーズ　終了ｍ（＿）ｍ　　名前 ： のり MAIL　　2017/12/29(金) 08:08



遊ゆう@防府の「喰い逃げらーめん」。
麺を4玉使い、すり鉢で提供されていましたが、食べる機会がありませんでした。
店主が息子さんに変わった時に「喰い逃げらーめん」がメニューから外れました。
ラーショでも昔は「喰い逃げらーめん」があったけど、「残すのが勿体ない」との
批判的意見が多かったため、遊ゆうでは今後も出す予定が無いそうです。
食べとけばよかったな～～^^；

大盛りと言えば、二郎系ラーメンを提供する「ラーメン利@下関」。
「二郎風野菜ラーメン」は「小（麺200ｇ）」「中（麺300ｇ）」「大（麺400ｇ）」
「メガ盛り（麺600ｇ）」があるそうです。
「大（麺400ｇ）の野菜マシマシ」を食べた記事を掲載されたブログよりますと
「大（麺400ｇ）の野菜マシマシ」の内容重量は１,６３８ｇだそうです。
十五万石の盛々チャンポンより量が少ない様ですが、「メガ盛り（麺600ｇ）」は
盛々チャンポンの１,８２０ｇを超えそうですね^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:25:59

大盛りシリーズ15　十五万石・三井@光　「盛々チャンポン」　　名前 ： のり MAIL　　2017/12/29(金) 08:04



盛々チャンポン　890円。

チャンポン麺3玉にタップリ具材が使われています。
配膳されたテンコ盛りの丼は重くて熱いので、スープがこぼれない様に
苦労して秤に乗せて、食べる前の丼の重さを計量してから実食開始！
当たり前ですが、味は並盛りのチャンポンと同じで美味です^^
食べ終わり丼を量ると、880ｇの並盛チャンポンの2倍以上ありました！

１,８２０ｇ。　４９円/１００ｇ。

大盛りシリーズは、どれも塩分量が半端ないと思われます。
ココへ投稿した物は体への負担を考えて、今年1月から1年間かけて食べました。
また摂取した塩分を早く体外へ排出するために、食後に大量の水を飲んでいます。
これらを短期間で食べていないことをご承知おき下さいｍ（＿）ｍ

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2019/05/28 (Tue) 18:25:40

大盛りシリーズ14　十五万石・三井@光　「盛々ラーメン」　　名前 ： のり MAIL　　2017/12/28(木) 17:15



武居の麺が3玉使用で、今は「とんこつ」と「みそ」の2種類になっています。
「残すかもしれんけどゴメンね^^；　空の丼の重さが知りたいから
その時は量らせてね」と大将にお願いして、承諾を得てからの注文！

盛々ラーメン（とんこつ） 720円。

１,５４０ｇ。　４７円/１００ｇ。

スープはアッサリトンコツです。
ゴマ油をまぶした白ネギ、刻みタマネギがエエ仕事をしています^^
武居の麺。喉ごしがエエですね～～^^

早食いせずに、シッカリと噛みながら食べ進めると、余力を残して完食！
食後の膨満感も無く、この日の私はメチャ調子が良かったみたい^^\

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2019/05/28 (Tue) 18:25:04

大盛りシリーズ13　どさん子@光「みそチャンポン麺」　　名前 ： のり MAIL　　2017/12/28(木) 07:20



ラーメンとチャンポンは同じ麺で、1玉が150ｇだそうで、
大盛りは1玉と2/3の100ｇを加えた250ｇの麺を使うそうです。

みそチャンポン麺　850円。
大盛 150円。　 計1000円。

１,５３０ｇ。　６６円/１００ｇ。

どさん子のアッサリスープに味噌がホンノリと薫ります^^
これでもか！と投入された具材のエキスがタップリと加わって美味いです^^
特に今は葉物野菜が高いから、このタップリ野菜は嬉しいね～～^^
麺は前半はモチモチしてるけど、量が多いから食べるのに時間がかかって、
後半は軟くなってけど、その代わりにスープを吸ってるから味はエエです^^
卓上のコショウより一味唐辛子が合うから試してみて^^\

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2019/05/28 (Tue) 18:24:46

大盛りシリーズ12　台湾屋@柳井「汁そば（特盛）」　　名前 ： のり MAIL　　2017/12/27(水) 07:23



汁そば（特盛）700円。

１,４００ｇ。　５０円/１００ｇ。

数字ではラーショの「ねぎミソラーメン・大盛」」と60ｇの差ですが、汁そばは
スープが少なくて、固形物の比率が大きいので、数字以上に多く感じます。

しかも100ｇ当りの単価は50円という安さ。
40円台の三鈴食堂@柳井、醤醤@宇部があるけど「汁そば（特）」は
スープが少なくて具と麺が多いので、数字以上のお得感があります^^
更に並盛りには無い、エビとイカが特盛には使われているしね^^

全てにおいてインパクトがある1杯です^^

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2019/05/28 (Tue) 18:24:35

大盛りシリーズ11　ラーショ@下松　「ねぎミソラーメン・大盛」　　名前 ： のり MAIL　　2017/12/26(火) 17:56



ねぎミソラーメン　750円。（金曜日は550円）
大盛 150円。　 計900円。（金曜日は700円）

１,３４０ｇ。　６７円（金曜日５２円）/１００ｇ。

あっさりトンコツにニンニクが効いた、いつもの味で美味いです^^
前の徳麺の時より、コリコリ感が強くなったみたいね。
2玉でも、ラーショの麺は茹で前が160～170ｇと言われているから
通常の店の3玉分あるので、量が多いね～～^^

ゴマ油をまぶしたラーショの肝のネギが辛くて美味し^^
スープに沈めて、シナッとなったネギも美味いです^^

三種の神器で味変して、最期まで美味しく頂きました^^\

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2019/05/28 (Tue) 18:24:22

大盛りシリーズ10　一久@下松　「びっくりラーメン」　　名前 ： のり MAIL　　2017/12/26(火) 07:12



びっくりラーメン 960円。

以前食べた時はスープに餃子が刺さっていましたが、今回は完全に水没してる^^；
皮がふやけてブニュブニュになるから、餃子は別の方がええなぁ^^；　
コッテリ系トンコツの大盛りはキツイけど、何とか頑張って完食^^ゝ

１,３００ｇ。　７４円/１００ｇ。

大将に確認すると、麺が1.5玉でスープが700ccあるんだって。
麺が120ｇ×1.5＝180ｇ。それを茹でるから×1.8≒300ｇ。
スープは比重が1と仮定して700ｇ。
麺とスープ1,000kg。
それに餃子5個、チャーシュー、わかめ、モヤシ、シナチク、ネギの
全トッピングが加わると。。。。そりゃ、1300ｇになるよね^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:24:06

大盛りシリーズ9　醤醤@宇部　「しょうゆラーメン・大盛り」　　名前 ： のり MAIL　　2017/12/25(月) 07:16



麺噛さんから「宇部の醤醤の大盛りラーメンを食べて」との要望がありました。
麺噛さんは日本に居た時に、盛りが良くて安い「醤醤」を時々利用していて、
「中丼定食大盛（超デカ盛り中華丼、餃子6個、ワンタンスープ）」に挑戦して
玉砕した経験の持ち主です^^

しょうゆラーメン 410円。
大盛り　160円。　　　計570円。

麺噛さんが食べた「中丼定食大盛」の中華丼と同じ丼で出てきました！
写真撮影を申し出た時に女将さんが「うちは中華丼の大盛りは多いけど
ラーメンは大したこと無いですよ」って言ってけど、十分スゴイです！
しかも美味いし、値段も570円とメチャ安いし^^

１,２７０ｇ。　４５円/１００ｇ。

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:23:51

ラーメン三八＠山口市 に展示されている「スズメバチの巣」　　名前 ： つけものいし　　2017/12/24(日) 06:34



山口市の「ラーメン三八」のレジ横に展示されている福山さん家の屋根裏で捕獲された「スズメバチの巣」。ガラスケースの中で丁重に飾られています。

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2019/05/28 (Tue) 18:23:35

大盛りシリーズ8　ちょはっかい@防府　「塩もつラーメン」　　名前 ： のり MAIL　　2017/12/23(土) 13:45



先日食べた「ちょはっかい@防府」の「塩もつラーメン」。
2玉の麺に、タップリな具材とスープで1kgを軽く超えてきました^^

塩もつラーメン（2玉） 1,000円。

１,２５０ｇ。　８０円/１００ｇ。

LINE会員限定
12月限定
火水木曜限定
5名限定

と、メチャハードルが高いですが、美味くて満腹になれます^^
食べるチャンスがある方はどうぞ^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:23:19

大盛りシリーズ7　周月@平生　「らーめん（大盛り）」　　名前 ： のり MAIL　　2017/12/21(木) 07:19



周月の「らーめん（大盛り）」の麺量は茹で前で360ｇです。
“らーめん並盛り”、“油そば”の丼とは比較にならない、デカイ丼で登場！

らーめん（大盛り） 700円。

１,１８０ｇ。　７２円/１００ｇ。

通常は、食べる前後の丼にお重量を量り、その差で内容重量を計算していますが
この「らーめん（大盛り）」を秤に乗せると「エラー」が出ました^^；
秤の上限3kｇを超えてました^^；
秤が機能するまで、丼から別の容器に麺を移して、二つの容器を計量することで
「らーめん（大盛り）」の内容量を量りました。

空の丼の重量は「１９５０ｇ」！　砥部焼の丼、恐るべし！

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:23:07

大盛りシリーズ6　博多一発@光　「麺喰（めんくい）らーめん」　　名前 ： のり MAIL　　2017/12/18(月) 17:20



博多一発には「相棒よ らーめん（旧二人で食べれるらーめん）1600円」という
大盛りメニューがありますが、これは二人で食べる事が前提のメニューだから、
今回は対処外とさせていただきましたｍ（＿）ｍ

麺喰らーめん 1,000円。

１,１７０ｇ。　８６円/１００ｇ。

ワカメ＆餃子は随分前に一久で食べた「びっくりラーメン」と同じだけど、
こちらは餃子の下にモヤシが敷いてあり、スープに浸からない様にされています。
博多一発のラーメンに、たまに使われるレタスのアクセントが面白いです^^

麺は硬茹でしてあり、食べ終わるまで頑張ってました^^
餡の練り加減が絶妙な餃子はパリッと感も楽しめました^^\

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:22:52

大盛りシリーズ5　いかち旨@柳井　「チャンポン」　　名前 ： のり MAIL　　2017/12/18(月) 17:17



ちゃんぽん 900円。

１,１３０ｇ。　８０円/１００ｇ。

ベースはアッサリ系トンコツ。
豚肉、イカ、エビ、アサリ、さつま揚げ、蒲鉾に葉物の野菜にミックスベジタブル、
そしてピーマンまで考えられる具材が全て使われているんじゃない？
以前はこれに加えてイケゲソ、ホタテも使われていたんだけどね^^
それでも熱々で美味いし、タップリサイズが嬉しいです^^
麺は茹で麺。　出来れば生チャンポン麺を鍋のスープに泳がせたスタイルで
食べてみたかったけど、許してあげる^^

以前は山ほどあったオマケの種類が随分と減ったけど、この日に準備されていた
むすび、いなり、キムチ、唐揚げ、茹で玉子をいただき、満腹になりました^^\

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:22:24

はんちゃんらーめん＠山口市 年代物の胡椒缶　　名前 ： つけものいし　　2017/12/17(日) 11:10



山口市の「はんちゃんらーめん」で発見！

自己評価額10万円で「お宝鑑定団」に出品したら、結果200円ぐらいで、中島誠之助に「良い品だと思いますよ。お大事になさってください。」と言われそうな胡椒の缶です。

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:22:13

大盛りシリーズ4　三鈴食堂＠柳井　「チャンポン」　　名前 ： のり MAIL　　2017/12/16(土) 17:32



焼きそばも美味いし、とんかつ定食も食べたけど、お好み焼は未食です^^；
ここは、お好み焼屋なんじゃけどね^^；

チャンポン 500円。

１,１３０ｇ。　４４円/１００ｇ。

以前食べた時に「量が多いな」と感じたけど、数字で見ると分かり易いね^^
値段が500円と安いから、100ｇ当りの単価が44円とＣＰもメチャ良いし^^

ラードで炒めらてた具材に、業スーも入ってるかもだけど、お好み焼用の出汁で
旨味が強化されたと思われるスープから、ホンノリとゴマ油が薫って美味いです^^
麺は焼きそば用の茹で麺だけど、コレも店の雰囲気に合っていて味があります^^
コショウ、ラー油で味変しながら、最期まで美味しく頂きました^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:21:59

大盛りシリーズ3　和@下松　「特盛りビックリラーメン」　　名前 ： のり MAIL　　2017/12/14(木) 07:16



下松末武交差点。パチンコ店敷地内にある「九州ラーメン　和」です。
麺は2玉使われているそうです。
チャーシュー4枚、味玉は半玉1個に見えるけど、もう一個がスープに沈んでました^^

特盛りビックリラーメン 980円。

１,１３０ｇ。　８７円/１００ｇ。

手作り感のあるスープが美味いです^^
トンコツのチェーン店では、この店と山小屋が好きです^^
自家製のパツシコ食感の麺は付近では見当たらないタイプで、
トンコツ以外の、どのタイプのスープにも合いそうな麺です。

満腹です^^　ランチタイムはライスが無料じゃけど、頼まんでえかった～～^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:21:44

大盛りシリーズ2　遊ゆう@防府「ラーメン（麺2玉）」　　名前 ： のり MAIL　　2017/12/07(木) 19:05



ラーメン　450円。（木曜日は250円）
麺2玉 150円。　 計600円。（木曜日は400円）

１,０７０ｇ。　５６円（木曜日３８円）/１００ｇ。

木曜サービスデーの100ｇ当りの単価38円はダントツ1位です！
重量はラーメン並盛が720ｇで、ネギみそラーメン並盛が935ｇだから、
ネギみそラーメンの「麺2玉」にしてたら、もっと多かったじゃろうね^^

アッサリ系トンコツスープでホンノリとゴマ油が薫ります。
どこか懐かしいような味で美味いです^^
軟目に茹でられた麺がスープとの馴染んで美味いです^^
丁寧に作られたチャーシューも、最高です^^

満腹でも、無添加スープに無添麺だから、後口がスッキリです^^\

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:21:31

大盛りシリーズ1　虎龍馬@周南 「三郎ラーメン」　　名前 ： のり MAIL　　2017/12/06(水) 07:17



大盛りのラーメンを提供する店があります。
計量したラーメンで、内容量が1kgを超えたメニューを紹介します^^ゝ

三郎ラーメン 780円。

１,０７０ｇ。　７３円/１００ｇ。

ニンニクがほどよく効いたトンコツラーメンに、テンコ盛りの
茹で野菜がオンされたこの一品。
粗挽き黒コショウが全体を引き締めてくれています。

スープの量が少なく固形分が多いから、目方以上の満腹感あるけど
その大半が野菜だから、食後感が良いのがこのラーメンの特徴です^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:20:06

RE:「春夏冬」＠周防大島 のお洒落なおもてなし　　名前 ： のり MAIL　　2017/12/04(月) 07:17



春夏冬@周防大島。
先月11月の中旬にお伺いしました。
その時のストーブの上には、ピンク色の花が飾ってありました^^

業務用の大型ストーブだから重たくて移動が大変なんだと思います。
ストーブはキャスター付きの台に乗っていました^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:19:50

「春夏冬」＠周防大島 のお洒落なおもてなし　　名前 ： つけものいし　　2017/12/03(日) 06:56



↑の「春夏冬」とは同名の別店舗です。関連もありません。

周防大島の久賀にある「春夏冬（あきない）」の心にくいおもてなしです。テーブル脇にストーブが置かれていたのですが、その上に南部鉄器の急須が乗せられていて、そこに百合の花がいけられていました。熱せられた百合の花がほのかに香りを放ち、何ともゆったりとした空間を演出。こんな洒落たおもてなしをされているお店は初めてです。女将さんは茶道の心得があるようですね。ちょっと感動。

春夏冬（あきない）
電話番号不明
山口県大島郡周防大島町久賀7390-1
11時から14時、17時から21時
不定休
店舗前に駐車場あり

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:19:38

堀商店@岩国市錦町　メチャ低い「手洗い」　　名前 ： のり MAIL　　2017/11/24(金) 18:19



「焼き飯」を食べた時に気がつきました。

入口のところある手洗い。
位置がメチャ低い^^；
ひざの高さくらい^^；

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:19:25

カヲル@周南　開店1周年御礼カヲル祭「はずれなし三角くじ」　　　名前 ： のり MAIL　　2017/11/18(土) 14:20



開店1周年御礼カヲル祭の「はずれなし三角くじ」。
お子様用のクジも用意されています。
一杯で一枚引けるとのことで「鶏そば　塩チーズ」と「鶏そば　醤油ワンタン」を
食べた私は2回引けました^^

結果は同じのが2枚。
100円相当分のコレは、末等になるそうです^^；
一等はラーメン一杯無料で、どのラーメンでもＯＫらしいから「全部乗せ」にしたら
950円分のお食事券、という事になります^^
ん?「全部乗せ」に「大盛り」ってのも対応してくれたら、1050円分になります^^

今回の、はずれ無しの当たりクジの使用期限は、来年の1月31日までだそうです^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:19:12

自家製麺 ****蕎麦 陽@山口　割り箸あり^^　　名前 ： のり MAIL　　2017/11/16(木) 07:12



最近、エコ箸の店が増えてきました。
プラ製の箸って箸先にザラザラの滑り止め加工がしてあっても、
麺がスベルから食べ難いんよね^^；
トルネード加工がしてあれば滑らないから、ええけど。
私は、エコ箸と割り箸が両方置いてある店では、割り箸を選びます^^

自家製麺 ****蕎麦 陽@山口にはエコ箸と一緒に、少数ではありますが
割り箸が立ててあったので、割り箸を選びました^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:18:59

クラクラ@光　今だけ、400円でお代り自由♪「牛すじカレー」　　名前 ： のり MAIL　　2017/11/09(木) 07:14



牛すじカレーを大量に作ったそうで、現在、破格で提供されています。

牛すじカレー 400円。（お替わり自由）

味は最高♪
しかし、作り過ぎたから「お替わり自由」で400円はあり得んよね^^

ラーメンを頼めば250円で「ミニ牛すじカレー」をセット出来るそうです。
ミニ牛すじカレーも、お代り自由なんだって^^
ラーメンを食べる人は、断然ミニの方がお得じゃね^^

今週末あたりまで提供できるそうです^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:18:47

初代 山ちゃん@山口　これは便利♪「椅子のフック」　　名前 ： のり MAIL　　2017/11/04(土) 14:24



ちゃんぽんを食べた時に気がつきました。
私が座ったカウンター席の椅子の背面のハンガーフック。

カウンターのフロントパネルに、フックをつけている店があります。
この店はレンガじゃから、椅子に付けちゃったんじゃろうね^^

使わせていただきましたが、とても便利でした^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:18:32

遊ゆう@防府　木曜サービスを継続「ラーメン250円」　　名前 ： のり MAIL　　2017/10/31(火) 07:20



400円だった時は「木曜サービス・半額 200円」だった基本のラーメン。
その後、ラーメンが450円になった時に「木曜サービス・250円」になりました。

今でも、そのサービスは継続されています。
450円の基本のラーメンが木曜日は200円引きの250円！
麺もスープも他店より量が多いから、450円でもあり得んのに250円！

感謝感謝です^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:18:20

「うまいもの処 萩っ子」にある年代物の電話機　　名前 ： つけものいし　　2017/10/24(火) 17:38



皆さん、お疲れ様です(^^)

萩市の「うまいもの処 萩っ子」のレジ前にある古い電話機です。かなりの年代物に見えますが実はお金を入れると今でも通話できます(笑)でも、どっちかと言うとかかってくる時の音を聞いてみたいですね(笑)

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:18:07

ドルフィン@防府　メラミンの子供用茶碗で出てくる“レンゲ”　　名前 ： のり MAIL　　2017/10/20(金) 18:15



ドルフィンでラーメンを注文すると出てくるレンゲ。
メラミンの子供用茶碗にインしてます。
しかも、レンゲもメラミンじゃし。
結構前の写真だから、今はこのスタイルじゃないかもじゃけど。

メラミンの食器ってチープ感が出るんよね。
レンゲはまだメラミンでもエエけど、受け皿は子供用の茶碗じゃ無くて
レンゲ用のにした方がエエと思います。
使わん人も居るんで、他店みたく割り箸みたいにまとめて立てても良いし。

私はレンゲを使わない派だから、関係ないけど。

ん？　もしかして猫舌の人への配慮かも^^

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2019/05/28 (Tue) 18:17:55

くうかい@周南　ワサビと冷たいツユと「むすび」　　名前 ： のり MAIL　　2017/10/16(月) 17:41



超良心的なＣＰの「かけうどん（ひやひや）」を食べた時に一緒に頼みました。
ひやひやのかけツユに、むすびと、ワサビを添えた「冷製茶漬け」狙いです^^

くうかいの卓上には薬味として、卸し生姜、一味唐辛子が常備されています。
でも、ざるううどんや、冷たいうどんにはワサビが合います^^
レジで会計時に女将さんへ申し出てたら、小袋ワサビを出してくれます^^

むすび（昆布の佃煮） 80円。

残しておいた冷やかけうどんのツユにむすびを投入して、ワサビをオン！
むすびを崩しながらかっ込むと。。。最高です♪
鮭もエエけど、昆布の味がツユにジワジワと染み出て、その変化が楽しいです^^

うどんのと合わせて480円。　アンダーワンコインでこの内容はあり得ません^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:17:40

山口拉麺維新2017　究極の限定ラーメン　東軍　　　名前 ： のり MAIL　　2017/10/09(月) 17:09



つけ麺の登場は究極の限定ラーメン史上、お初だと思います。
つけ汁が「鴨汁」と「黒豚汁」。麺が「太麺」と「細麺」。で構成されています。

【鴨と黒豚 二色つけめん】　東軍メンバー：周月、のぉくれ、ラーメン大将　

つけ汁は両方ともベースは鶏っぽくて、酢を加えない周月のつけ汁チックな味。
「鴨汁」は柔らかい鴨肉とネギが入っていて、鴨南蛮蕎麦にそのまま使うそうで
「黒豚汁」は炭火で炙った黒豚が入り、メチャパワフルです。
つけ汁に浸けないで麺をすすると、細麺が蕎麦粉リッチな配合で、太麺は
周月の麺に近い印象の味で、二つ共に太さは違えど、弾力が心地良いです^^
二つのつけ汁、二つの麺を2×2＝4種類の組合わせで楽しみました^^
そして〆の割りスープは何と蕎麦湯！　最後まで楽しませてくれました^^

こちらも「究極のラーメン」にふさわしい一杯^^　ごちそうさまでしたｍ（＿）ｍ

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:17:29

山口拉麺維新2017　究極の限定ラーメン　西軍　　　名前 ： のり MAIL　　2017/10/09(月) 17:07



山口拉麺維新2017。今今回は320名がコンプリートしたそうです。
先ほど会場に着いたのが14：00チョイ過ぎ。　既に混雑は収まっていました。
店内には、知り合いが小上がりに4名とカウンター席に2名。　知り合い率高過ぎ^^；

【The・中華そば】　西軍メンバー：侍、虎龍馬、山形屋（50音順）

透明感のあるスープは鶏感満載です♪　高森鶏を使っているそうです。
そこに山形屋自慢の鰹油が使われているらしいけど、チー油っぽい風味もあり、
スープの美味さを持ち上げてくれています。
そして、刻んだ白ネギがビシッと全体を引き締めてくれています^^
侍が可能な限り細く作った麺は、「はた満@萩」の蒸しチャンポン麺を彷彿させる
食感と味で、これも美味いし、これから新作ラーメンを出す時にも使えそうね^^

「究極のラーメン」にふさわしい一杯かと^^　ごちそうさまでしたｍ（＿）ｍ

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:17:14

彩龍@岩国市周東　配膳がセルフになりました　　名前 ： のり MAIL　　2017/10/07(土) 07:54



人手不足のため、10月5日より配膳がセルフスタイルに変わりました。
レジに向かって左が受け渡しテーブルで、右が返却口です。　流れは

①入口を入った正面にメニューがあるので、そこで選びます。
②レジで会計を済ませます。レジの上にもメニューが掲げてあります。
③渡されたプラ券を持って席で待ちます。
④番号を呼ばれたら、受取口へ取りに行きます。
⑤食べ終わったら、返却口へ食器を運びます。

高速のＳＡや、公共施設の食堂でお目にかかったことがある流れのためか
お客さん全員が混乱することもなく、整然と対応されていました。

メニューの金額に5％加算されたのが代金になるから、時には1円玉が必要です。
人手不足対策なら、内税表示で数字を丸めて、券売機の導入がエエじゃろうね^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:17:03

めん家 春夏冬（あきない）@岩国市 ランチ営業復活！　　名前 ： つけものいし　　2017/10/05(木) 18:31



岩国市の麻里布町、中通り商店街を抜けたところにある「めん家 春夏冬（あきない）」がスペシャルなランチセットを引っさげて帰ってきました。9月4日からランチ営業されているようです。営業時間は11時から14時（ラストオーダー13時30分）ですが、お店のカレンダーでお休みが決まっているのでご注意ください。

そして！スペシャルなランチセットの内容は「ラーメン」を食べると以下のお得なセットいずれかを無料でつけることができます！

「ラーメン」＋

①ライス＋餃子3個
②ライス＋漬物
③替え玉（細麺）を5玉まで無料

※ライスはお代わり自由
※ライスは200円追加でチャーハン（小）に変更可能

です！

ちなみに「めん家 春夏冬」の看板メニューは「トマトラーメン」と「鶏白湯」です。ぜひこの機会に食べてみてください♪

めん家 春夏冬（あきない）
0827-22-2882
山口県岩国市麻里布町3-10-13 井原ビル1F
11時から14時、19時から翌3時
日曜・祝日・第1第3火曜休み
駐車場なし

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2019/05/28 (Tue) 18:16:48

大津家＠下関　今宵のオススメ “月見ブラック”　　名前 ： suke　　2017/10/04(水) 17:43



煮玉子を生卵に替えてもらえるか お願いすると…快諾。
オープン間もない頃に断られた経緯があります（笑）

らーめんブラック（650円）に卵（＋100円）を乗せて。。。
…念願だった「月見ブラック」の完成です！

← ほら！漆黒スープに卵黄が映えて夜空よりキレイ！（笑）
卵の甘味とコクが加わり、更なるゴチソウに大変身♪
思わず飲み干してしまう美味しさです（＾＾）

そう。今宵、10月4日は中秋の名月。

…お月さまが見えなかった場合はコチラをお楽しみください（笑）

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2019/05/28 (Tue) 18:16:35

鶏そば カヲル@周南　つけ麺の、割スープを出してくれる店では^^　　名前 ： のり MAIL　　2017/10/02(月) 07:20



カヲルで“鶏つけそば”を食べ終わって

私　「スープ割りはできます？」
大将「はい、ありますよ^^」
私　「割りスープを貰うことできます？」
大将「大丈夫ですよ^^」

つけ麺の後にスープ割りが出来る店で、つけ汁の器を渡すと、そこへスープを
注いでくれる店もありますが、この店の様に割りスープを出してくれる店では
スープ割りにする前に、スープの味見をされることをお奨めします^^

【周月】【のぉくれ】【一丁亭】【ラーメン大将】【フーミン】等

尚、先週末の9/30にて、今年のつけ麺の販売を休止されたようです。

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2019/05/28 (Tue) 18:16:22

鉄山靠@山口　箸立てに、2種類の箸あり。　茶色がお奨め^^　　名前 ： のり MAIL　　2017/09/26(火) 07:11



初回訪問時に、台湾混ぜそばを食べた時、箸が滑って麺を掴みにくかったです^^；

二度目に、醤油とんこつらー麺を食べに行った時に気がつきました。

箸立てに、2種類の箸があります。
黒い六角形の箸と、茶色い四角形の箸。
黒はエコ箸で、茶色は木製っぽい風合いです。
茶色の方が滑り難いでです。
台湾混ぜそばの時は黒色の箸を使っていました

醤油とんこつらー麺の時に茶色の箸を使うと、滑りませんでした^^

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2019/05/28 (Tue) 18:16:04

ラーメンショップ@田布施　無料の生卵をイン！「ラーメン」　　名前 ： のり MAIL　　2017/09/19(火) 18:12



9月末まで「いりこブログを見た」で生卵がサービスされると知り訪問^^

ラーメン 500円。　（生卵 無料。　定価50円）

程よいトンコツの出汁と控えめなタレの塩梅が良く、高い頻度で訪問しても
食べ飽きないタイプで美味いです^^
主張しすぎない、しなやかな食感の麺がスープに合ってます^^
生卵を溶いて麺に絡めてすすると卵特有のコクと甘味が出て美味し♪
後半はラーショの醍醐味ラージャンと卸しニンニクでパワーＵＰ！

とそこへ何と“いりこさん”が入店されました！
この店は製麺機を持っていて、麺は自家製麺だと教えていただきました。
ご自分のブログで宣言されていた「ピリ辛豚骨味卵ご飯」を作られて、
それを味見をさせて貰うとメチャ美味し！　卵とご飯ゴチでしたｍ（＿）ｍ

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2019/05/28 (Tue) 18:15:54

ホーランエー食堂@周南市粭島　湯呑を添えた「蕎麦湯」　　名前 ： のり MAIL　　2017/09/12(火) 07:16



営業日が週に１日のみの周南市粭島のホーランエー食堂。
しかも、メニューは「蕎麦」と「時々ピザ」が主力。
材料が手に入った時にイレギュラーで提供される「瀬戸貝の炊込みご飯」や
「ふぐのフライ」ってのがメニューに登場する事もあります。

蕎麦屋で食べると、食後に「蕎麦湯」が配膳されます。
蕎麦猪口にの蕎麦ツユを蕎麦湯で割って、食後の余韻を楽しみます。
私、蕎麦湯割りを飲み干すと、蕎麦湯を蕎麦猪口に注いで、蕎麦湯のみで飲みます。

ホーランエー食堂では、蕎麦湯と一緒に湯呑が運ばれるようになりました。
「蕎麦湯」と「蕎麦湯割り」を同時に楽しめるので、エエですね^^

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2019/05/28 (Tue) 18:15:33

「手打ちうどん くうかい」に「バイきんぐ」が来た件　　　名前 ： つけものいし MAIL　　2017/09/06(水) 18:15



>>15175

11時25分頃に「バイきんぐ」来店されました。店頭でインタビュー後、店内で2人で4杯食べるとの事でした。

TYSの「佐藤けい」アナも居られたのでTYSの番組にも出演するのかも。

ちなみに「肉ぶっかけ（大）」をいただきました♪

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:15:19

ふらり親子旅　　名前 ： つけものいし　　2017/09/01(金) 18:43



> くうかいの店内に貼ってある案内の画像です。
>
> 先日、ＢＳ－ＴＢＳの「ふらり親子旅」という番組のロケがあり、
> 寛平ちゃんが来られたそうです。
> 放送は来週９月４日（月）19：00～19：58。（変更の可能性あり）
>

たまたま「ふらり親子旅」絡みのネタを昨日ゲットしたので追記します。

寛平ちゃん、「大衆酒場屋台 まるとく」にも行ってますよ！

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:15:07

くうかい@ 周南　テレビ出演＆テレビロケ情報　　名前 ： のり MAIL　　2017/09/01(金) 18:17



くうかいの店内に貼ってある案内の画像です。

先日、ＢＳ－ＴＢＳの「ふらり親子旅」という番組のロケがあり、
寛平ちゃんが来られたそうです。
放送は来週９月４日（月）19：00～19：58。（変更の可能性あり）

また、来週の９月6日（水）の開店時間～
ＲＣＣテレビのロケが入り、お笑いタレントさんが来られるそうです。
誰が来るかは知らされていないそうですが、週にレギュラー、
準レギュラーを何本も持つ、有名コンビらしいです^^

見学で店の周りに集まると通行の迷惑にもなりますので、行かれる方は
見学だけではなく、是非、くうかいの美味しいうどんを食べてください^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:14:47

まーちゃん@田布施　昔の屋号は「まあちゃんラーメン」？　　名前 ： のり MAIL　　2017/08/29(火) 07:17



まーちゃんの正式な屋号は「ＣＨＩＮＡＬＥＳＴ まーちゃん」。

田布施出身で、まーちゃんの常連であるタレントの松村邦洋さんは
テレビやラジオで「まーちゃんラーメン」と呼びます。

「昔は“まーちゃんラーメン”という屋号だったんだろうなぁ」
と思っていました。

先日、まーちゃんで配膳されたお盆の文字に気がつきました。
薄れていますが「まあちゃんラーメン」と読めます。
その昔は「まーちゃん」ではなく「まあちゃんラーメン」だったのかもね^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:14:35

毘沙門@新南陽　私。食い逃げをしちゃいました^^；　　名前 ： のり MAIL　　2017/08/23(水) 07:19



注文したラーメンと、ギョーザ＆小ライスをもうすぐ食べ終わる、って頃に
大大将が私の隣の席の空いた食器を片付けに来て、そのイスへ着席。
大大将としばし談笑して、厨房の若大将へ美味しかったお礼を告げて退店^^

車で下松へ帰る途中。。。。アレ？　お金払ったっけ？　いや、払ってない^^；
私、前金で払う事が多いので、スッカリ払ったつもりでいました^^;

慌てて店へＵターンして入店すると、私に気がついた店員の皆さまがフリーズ。　
「ゴメンなさい。　うっかりしていて、支払いを忘れて帰ってしまいました^^；」
と告げると、こわばった顔が徐々に緩んで全員が笑顔に^^

奥の椅子に居た大大将が、大笑いしながら私の側に来て、私の肩を叩きながら
「いや～～、上手いやり方するな、って感心しとったんよ^^」
メニューと料理の撮影許可をとって堂々と写真を撮り、世間話をしながら
支払いをせずに店を去っていく、新手の食い逃げ犯だと思われたみたい^^；

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:14:23

ラーメン大将@周南　ラーメンの食券に「Ｂ　Ｋ　Ｙ」の文字が　　名前 ： のり MAIL　　2017/08/19(土) 08:52



食券に「Ｂ　Ｋ　Ｙ」の文字が入りました。
「バリ硬　硬　軟」の頭文字です。

今までは指定された麺の硬さを、ペンで食券に書き込んでいたところ
急いで書くため、読み取れなかったり、読み間違いがあったとか。
そこで指定された麺の硬さを「Ｂ　Ｋ　Ｙ」に丸印を付けることで、
注文を正確に管理できるようになったそうです^^

色々考えてじゃね^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:14:10

ラーメンいち＠下関唐戸　“焼き鳥も”美味しいラーメン屋さん。　　名前 ： suke　　2017/08/09(水) 16:02



夜営業の場を長州屋台村に移された「ラーメンいち」。
せっかくなので、先ずは王司では提供されてない串物（焼き鳥）を注文♪

←左から豚バラ・モモ・皮・テール（ぼんじり）・砂ずりの5種類。500円なり。
皮とテールはタレでお願いしましたが…コレがメチャ旨♪

なんでも、チャーシューの煮汁アレンジだそうで、ベタベタせず
自然な甘みと、仕込みの炙り香が移ってるのか？芳ばしさバツグン！
ラーメンの技術を活かしながらの、焼き鳥屋も顔負けの味わいに
…あ゛～っ、車で来るんぢゃなかった！（アル中）笑

（飲んでないけど）〆に「ラーメン」 600円。
久しぶりに食べたけど、変わらぬ美味しさにニッコリ（＾＾）
チャーシューカットが手切りのため、5ミリ厚が１枚乗るのが屋台村店の特徴♪

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:13:59

ヤスシボーイ@周南　ほうれん草を無料のライスにオン！　　名前 ： のり MAIL　　2017/08/03(木) 18:31



ラーメンに“ほうれん草”をトッピングした時にやりました^^

無料のライスの上に海苔を移動！
そして、ほうれん草、チャーシューを移動して、辛みダレをオン。

写真を撮った後に、レンゲでラーメンスープを少量注ぎました^^
茶碗に口をつけてかっ込むと。。。うんめ～～♪

チー油とスープを吸ったほうれん草とご飯の組合わせは最高です^^
ちゅうか、米の質と炊き方が前より良くなってない？

海苔で巻き巻きしたり、チャーシュー、青かっぱ漬け、辛みダレの
味変を楽しみつつ、横浜家系ラーメン＆ライスを堪能しました^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:13:47

【徳山駅北口・西側】の麺料理提供店マップ　　名前 ： のり MAIL　　2017/07/29(土) 17:16



ここ最近、新規店の進出が著しい【徳山駅北口・西側】。
麺料理がメニューにある店をマップにまとめてみました。

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:13:32

山口拉麺維新２０１７　コンプリート ロゴ入りタオル　　名前 ： のり MAIL　　2017/07/22(土) 13:30



7/20から始まった山口拉麺維新２０１７のスタンプラリー。

先ほど、虎龍馬で1周目をコンプリートしました^^ゝ
今年のコンプリートタオルは青色でした^^￥

2周目からは、ユックリと周りたいと思います^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:13:19

山口拉麺維新２０１７　スタンプカード　　名前 ： のり MAIL　　2017/07/20(木) 17:18



今日から始まった山口拉麺維新２０１７のスタンプラリー。
今年のスタンプカードです^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:13:07

さぼてん@岩国　イベントの日は100円「ラーメン」　　名前 ： のり MAIL　　2017/07/18(火) 17:51



100円ラーメンがあるパチンコテキサス山口店併設の「しゃぼてん」。
岩国のテキサス併設店は「しゃぼてん」では無く「さぼてん」です。

ラーメン 100円。　（定価450円。　イベントの日は100円。）

私「ゾロ目の日が100円って聞いたんですが、そうなんですか？」
店「今日はゾロ目ですけど、ゾロ目の日に関係なく、突然やります。」
私「そうなんじゃ。　山口の“しゃぼてん”と同じ仕入れ先です？」
店「はいそうです。」
私「山口よりコッチの方がスープがシッカリしてるし、違うんかと思ったんです。」
店「腕じゃないですか？^^」　　私「そうでしょう、そうでしょ^^」

仕入れ先が同じらしいけど、テキサスグループのちきちき亭@周南で食べた
ラーメンに近い味で、私は岩国のさぼてんのラーメンの方が好みでした^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:12:53

ラーメン大将@周南　豚キムチセットの楽しみ方　　名前 ： のり MAIL　　2017/07/11(火) 07:20



豚キムチラーメンと言えば、真っ先に“蘭蘭@山口”が思い浮かびます。
その他には“十五万石・三井店@光”にもあるけど、他にある店あったっけ？
ラーメン大将には無いけど、自分で作る事が出来ます^^

とんこつラーメン 540円。
豚キムチセット 360円。　　計900円。

本当はラーメンを半分食べた時点で豚キムチを投入した方が
デフォのラーメンと豚キムチラーメンの両方が楽しめます^^
半分食べて、豚キムチを投入した画像を挙げる訳にはいかないから
今回は最初から入れてるけど^^

ラーメン大将の大女将が作る自家製キムチは辛いだけでは無くて、
甘味と旨みがありメチャ美味いです^^
そのキムチを使い、豚肉とタマネギを炒めた豚キムチ。
そのままご飯と食べても、ラーメンへ投入してもメチャ美味です^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:12:40

山口拉麺維新２０１７　７月２０日～９月２４日　　名前 ： のり MAIL　　2017/07/04(火) 17:16



今年で第８弾となる山口拉麺維新。 スタンプラリーは９回目です。

今年の参加店は　周月@平生、のぉくれ@柳井、 ラーメン大将@周南、
虎龍馬@周南、　侍@山口、 山形屋@山口　の6店舗！

期間は７月２０日（木）〜９月２４日（日）の６７日間。

今回もスタンプラリーが行われます。
コンプリート（6軒全店のスタンプを集める）すると景品↓がもらえます。

①『山口拉麺維新2017』ロゴ入りオリジナルタオルをプレゼント。 ※先着順。各店50名。

②「東3店」「西3店」の「究極の限定ラーメン」1杯を無料で提供。　　 　　　
　　1コンプリートでどちらか1杯です。両方食べたい人は2コンプ必要！

　　　　提供日時：　2017年10月9日（月・祝）11：00～15：00
　　　　会場：　　　のぉくれ@柳井 　　　　　　　　　　　　　　

←大きな容量の画像を貼ったので、、拡大すれば細部も読めます^^　　

山口拉麺維新 facebook
https://www.facebook.com/yamaguchi.ishin?hc_location=ufi

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:12:10

やまだ屋@山口　ルーツは違いましたが「かけちゃん」　　名前 ： のり MAIL　　2017/07/03(月) 07:19



スーパー丸信がルーツの「かけちゃん」がある「和@防府」と「山口短期大学 竹のこ@防府」。
山口市に「かけちゃん」がメユーにある、お好み焼屋さんがあるので食べに行きました^^

私「この、かけちゃんってのは昔からあるんですか？」　女将「はい」
私「防府にあったスーパー丸信はご存知です？」　女将「いえ。知りません」
。。。。。「ハイ」って返事を期待していたのに^^；

かけちゃん 450円。

ツユは醤油が効いた鰹節とイリコと思われる、徳山近辺の駅うどんに近い味。
そこへ茹でチャンポン麺が入り、煮込んだ“牛すじ”とタップリの青ネギがオン。
配膳時に添えられたコショウを振ると、味が引き締まって、美味さ倍増です^^

組み立てが丸信のかけちゃんと似てるし、ネーミングも同じだし、ビンゴだと
思いますが、お店の方が違うと言われるのですから、違うんよね^^；
てな話を仲間としてたら、麺噛さんが
「かけちゃんは関西圏の“黄そば”の流れじゃない？　たちばなや食堂も、チャーシュー入りだし
油こそ浮いてますが、和風スープに最初は袋入り茹で麺（今は生麺）で、似てますよね。」
確かに！　可能性、ありますね～～^^　

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:11:56

山口短期大学内食堂 竹のこ@防府　ルーツは丸信「かけちゃん」　　名前 ： のり MAIL　　2017/06/30(金) 07:21



40年くらい前に「丸信防府店」というスーパーがあり、軽食コーナーで、うどんのツユに
中華麺を組み合わせた「かけちゃん」というメニューがあり、人気があったそうです。
と、私に教えてくれた麺友の麺噛さんも、そのファンの一人で、私が“和@防府”で
“かけちゃん”を食べた時に、「もしかして丸信の関係者かね？」、なんて話になりました^^
後日、和@防府を再訪した際に確認すると、防府市出身で「丸信のかけちゃん」が
大好きだった和の女将さんが、当時を思い出してメニュー化された、とのことでした^^

先日、麺噛さんから「山口短期大学の学食の“かけちゃん”」の存在を教えて貰いました。
6/24放送のＴＹＳのムーブマンネオに出演された、山短の学生さん紹介されたそうです。
YouTubeで番組を観ると、一般人も食べる事が可能ということでしたので、伺いました^^

かけちゃん　320円。

スープは出汁が効いた、関西系のうどんツユで美味いです^^
タマネギと一緒に調理された牛肉が沢山入っています^^
程よい弾力の冷凍中華麺とツユと肉が口内調理されると。。。。溜まりません♪
食堂の方から勧められたコショウを振ると、味がグッとしまって美味いですね～～^^

で、この「かけちゃん」。食堂の方が、丸信のかけちゃんを元に提案されたメニューだそうです^^\

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:11:34

ラーメン さっちょう＠長門市 の赤いワゴン　　名前 ： つけものいし　　2017/06/24(土) 21:03



長門市の「ラーメン さっちょう」の入口左手に置いてある赤いワゴン。棚には「カゴの中の貝殻 おひとつどうぞ」と書かれていて、カゴの中には恐らくお店の下にある砂浜で集められた貝殻がたくさん入っています。

おっさんもキュンキュンさせる素敵なサービスですよね♡子供さんとか喜びそうです♪

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2019/05/28 (Tue) 18:11:23

ふる里の光 原田家@平生　おそらく県内初かと「注文カード」　　名前 ： のり MAIL　　2017/06/22(木) 17:18



一般的な会計方法は、席に着くとお店の方が注文を取りに来られて
注文した品が書かれた伝票で、食後に会計する方法。

最近では、人手不足を理由に券売機を導入する店が増えてきました。
券売機の食券が紙では無く、バトンの店もあります。
前払い後にプラ製の食券を渡されて、完成した料理と交換する店もあります。
後払いだけど、プラ製の板と王冠で、注文品を示している店もあります。

“和牛すじ煮込みうどん”を食べた「ふる里の光 原田家@平生」。
この店では入口を入ると注文カードが置いてあり、食べたいカードを持って着席。
店員さんにカードを手渡すと注文が通って、食後にレジで会計します。
家電や日用雑貨の量販店の応用かと思いきや、ご夫婦二人で営まれているので
繁忙時間帯のホール作業の簡素化を考えたら、こうなったんだそうです^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:11:10

アジアの雑貨と喫茶 マムアンカフェ@岩国　懐かし～～^^　　名前 ： のり MAIL　　2017/06/16(金) 07:17



“鶏のフォー”を食べた「アジアの雑貨と喫茶」の店。

テーブルに置いてあったコレ。
中にトイレットペーパーを入れて、上から引き出して、テッシュ替りに使うの。
植物素材のこの品物は、タイで購入されたそうです^^

まだ箱型テッシュが普及する前の昭和40年代の日本では、これと同じ構造で
毛糸で編んだシルクハット型のホルダーを、同じ用途で使っていました。

メチャ懐かしいです^^

ママさんの話では、このホルダーに反応する客さんが結構居られるとか。
ただし、“年齢が上”という共通点があるそうです^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:10:19

うえはら食堂@新山口　熱々のお茶を提供する知恵　　名前 ： のり MAIL　　2017/06/12(月) 17:33



席へ着くとすぐに熱々のお茶が運ばれてきます。
給湯器にお茶っ葉がスタンバイされていて、レバーを下げると、
熱々なお茶が湯呑に注がれます^^

このような使い方は、この店で初めて見ました^^
設備を有効利用されていて良いと思います^^

最近はずっと店を閉めてるけど、営業を再開してんじゃろうか。。。

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:10:07

しなとら@柳井　“台湾まぜそば”の〆は“無料のライス”で^^　　名前 ： のり MAIL　　2017/06/03(土) 13:45



「台湾まぜそば」の麺を食べ終わり、やっぱ〆はライスでしょ^^
台湾まぜそばのメニューに“おすすめ”と添えて「小ライス80円」
「中ライス 150円」と書いてあります^^
分かってらっしゃる^^

でも、この日は平日のランチタイム。
一年前。恩恵に与った平日のランチタイムサービスはメチャ豪華でした^^
昨年の7月からサービス内容が変わる告知があり、その後は伺ってなかったけど
「ライス（お代り自由）」「サラダ」「唐揚げ（2個）」「バニラアイス」から
無料で一品選べるシステムに変わっていました。
前の豪華さは無くなったけど、この日の私はライスさえあれば無問題！

台湾まぜそばの単品代金780円で、美味しく、満腹になりました^^￥

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2019/05/28 (Tue) 18:09:54

農家レストラン たぬき@周南市鹿野　かわいい「つまようじ入れ」　　名前 ： のり MAIL　　2017/05/29(月) 07:16



“たぬきうどん”を食べた“農家レストラン たぬき”。

店は道路からチョット入った所にあるため、店へ通じる交差点に
目印の大きな“たぬきの置物”2体が置いてあります。
そして店の内外には、沢山の たぬきグッズが置いてあります。

その中で一番私に訴えかけてきたのがコレ！
メチャかわいいね^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:09:31

すき家@柳井　失敗しました^^；「付属のコチュジャン」　　名前 ： のり MAIL　　2017/05/23(火) 07:11



すき家の新メニュー「ロカボ牛ビビン麺」。

コチュジャンの小袋が1袋添えてあり、好みでかけます。
店のメニュー写真ではコチュジャンを円を描くように乗せています。

お好み焼のマヨネーズとか、オムライスのケチャップみたく、
細くシャシャシャ、ってやった方が、美味そうに見えるのでは？
←　と思って実践したのがコチラ。

下の具が見えんなって、どれが何やら分からなくなりました^^；
一か所にブニュって出せば良かった^^；

だから、すき家もシャシャシャってやらんかったんじゃね^^：

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:09:19

「営業時間」と「定休日」と「臨時休業」　　名前 ： のり MAIL　　2017/05/20(土) 18:46



お店の営業時間と定休日に対して、よく耳にする声は、おおむね以下の3つ。

「営業時間が短い、遅い、早い」「定休日が自分に不都合」「臨時休業が多い」

臨時休業が多いのは店主も都合があるでしょうが、極力店を開ける努力をして
それでもダメな時は、ＨＰやＳＮＳをやっているならば速やかに告知すべきかと。
どうしてもその店で食べたければ、こちらから問い合わせる事も出来るわけで、
私は遠方の店で外したくない時は、事前に電話で確認してから伺います^^

営業時間と定休日については“ぶっとび亭@柳井港”を例にとると、お店に
おられるのはご夫婦で、お子さん二人を保育園へ預けて営業されています。
保育園は日曜祝日が休みだし、預けている間に店の仕込みや片づけをこなすには
今の定休日と営業時間がギリギリなのかもしれません。
どの店も、それぞれ事情がおありでしょうから、こちらが合わすしかないですね^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:09:03

まるたんラーメン@山口　丹精、丹念に長い時間まごごろ込めて　　名前 ： のり MAIL　　2017/05/16(火) 07:21



４月２７日にオープンした店。
「そろそろオペレーションが落ち着いたかな～」と開店2週間後に食べに行くと
予想以上に美味いラーメンが出てきました^^

訪問前から疑問に感じていたのが屋号。　「なぜに◯丹？」
検索しても修業先らしき店はヒットしないし。。。。。

競輪で1000勝以上した選手が過去に6名いるそうです。
1987年に丹村喜一選手が6人目となる快挙をあげた頃が、ちょうど
大将が競輪界に入った頃だろうから、それにあやかって？
なんて深読みしていましたが、店の壁に答えが書いてありました^^

「丹精」、「丹念」に長い時間まごごろ込めて煮込んだスープ。
というところから、屋号が決まったようです^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:08:52

ぶっとび亭@柳井　爪楊枝　　名前 ： のり MAIL　　2017/05/10(水) 07:17



ぶっとび亭ではテーブルに爪楊枝が置いてありません。

入口を入って左。
メニューが貼ってある下のテーブルに置いてあります^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:08:40

ウエストリバア＠埴生　＋110円で栄養バランスを整えてみた。　　名前 ： suke　　2017/04/19(水) 16:01



ミニうどんとミニカレーorミニ焼飯のセット。どちらも600円。
うどんは半玉だけど、焼飯とカレーはホボ一人前サイズなので
ミニミニセットらしからぬボリュームなのですが、
炭水化物だらけなので いつも「おかず」を添えるようにしてます（＾＾）

← 赤丸部分が「おかず」。110円なり。…セットには含まれてないから！（笑）
おかずはアジフライ・コロッケ・魚ろっけと、３種類あるのですが
撮った両日ともコロッケしか余ってなくて、お見せできずスミマセン（＾＾；）

麺をささっと平らげて、揚げ物をご飯に乗せて、
千切りキャベツをツユに入れて、シンナリさせるのが好きな食べ方。
タップリおつゆが野菜スープに早変わり♪

…うどん食べた後に ご飯ものセットを頼んだ錯覚に陥れられます（笑）

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:08:26

ぶっとび亭@柳井港　麺メニューの紹介 　　　名前 ： のり MAIL　　2017/04/08(土) 07:31



麺メニューには0～7の番号がつけてあります。
スープの種類は3種類でメニュー番号の0、1、2。

【0 昔ながらの中華そば】
　どこか懐かしさがあるイリコが効いた優しい味わいのスープです。

【1 煮干し中華そば】
　0番のスープで醤油ダレを効かせた物です。

【2 濃厚煮干し中華そば】
　今流行りつつある、エグイくらいにイリコを効かせたスープです。

麺はカネジンの全粒粉麺で、ラーメンは1玉130ｇと量が多目です。
つけそば（並）は1.5玉の195ｇで、大盛りは無料です。

0、1、2のスープにトッピングが加わったものが3、4、5になります。
何も言わずに頼むとスープは店主が良いと思うスープで提供されます。

チャーシューは「肩ロース」と「バラ」があり、スープに合わせて使い分けられます。
希望を伝えれば変更して貰えると思います。

色々組み合わせて、廣田ワールドを楽しんでください^^

【3 バラそば】バラチャーシューがトッピング

【4 背脂中華そぼ】背脂、タマネギ、海苔がトッピング

【5 ワンタンソバ】大きな自家製肉エビワンタンがトッピング。

【6 つけそば　全部乗せ】　7の“つけそば”のトッピングは青菜のみ。

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2019/05/28 (Tue) 18:07:55

つるのまい@岩国　店内に「横綱 鶴竜」の手形色紙　　名前 ： のり MAIL　　2017/04/04(火) 07:13



店内に手形色紙が飾ってあります。
大将が力士の時の物かと近寄ってみると「横綱 鶴竜」と書かれていました^^

オープン時の投稿で、大将は一条流がんこラーメンの十一代目分家@千葉で
修業されて、生まれ故郷の山口へ戻られた。と書きました。

ご存知の方も多いと思いますが、大将がラーメンの修業をされる前は
四股名「鶴の舞」として相撲界で活躍されていました^^

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2019/05/28 (Tue) 18:07:42

資さん＠新下関　うどん屋さんらしい「朝定食」　　名前 ： suke　　2017/03/29(水) 16:00



午前５時～10時の間、販売されてる朝定食。
数ある中から一番うどん屋らしいと思ったメニューがコチラ。

『朝定食 炙り天』　４１０円。

炙り天は丸天orいわし天で「丸天」チョイス♪
シッカリ加温され、にじみ出た油と炙り香が芳ばしくて旨いです（＾＾）
…朝からビールが飲みたくなるほど（笑）

TKG用の醤油は出汁醤油で、香り高さは うどん屋さんならではかも。
そこで思いついたのが卓上の天カスin
天ぷらの副産物だから大きさ疎らで食感サクサク。卵かけご飯によく似合います♪
丼モノ食べてるみたいで我ながらナイスアイデア！（自画自賛）笑
うどんなら朝から食べれるから敬遠してたけど、朝定もアリです（＾＾）

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2019/05/28 (Tue) 18:07:29

亀山食堂@山口　麺量は他店と同じ。スープが少ない「ラーメン」　　名前 ： のり MAIL　　2017/03/28(火) 07:28



オンリーワンの味で安くて美味い“亀山食堂”の“ラーメン”。
値段は安いけど、麺もスープも他店より少なく、私は感じます。
“感じ”ではなく、正確に比較するために、計量して数字で比較しました^^

ラーメン 300円。

麺190ｇ。　スープ175ｇ。　具25ｇ。　　トータル重量390ｇ。
茹で後の麺が190ｇだから、茹で前は100ｇか100ｇ強。

一般のラーメン店では茹でる前の麺は100ｇ～130ｇ。
茹で後に200ｇ前後になる麺に、300ｇのスープと、トッピングで
総重量550～600ｇになる店が多いようです。（ｎ＝56時点での数字）

【結論】亀山食堂のラーメンは麺量は他店と同じで、スープが少ない。

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:07:17

しゃぼてん@山口　100円は原価割れよね^^「ラーメン」　　名前 ： のり MAIL　　2017/03/21(火) 17:31



日にち指定でラーメンを100円で提供するパチンコ店併設の店があります。
周南地区ではパチンコ・ベガスベガス@新南陽併設の“ちきちき亭”が
7のつく日に提供してましたが、いつの間にか、無くなりました。
ベガスベガスと同系列のテキサスグループ併設の“しゃぼてん”では、
まだやってる店があるらしいので、100円で提供する日を狙って山口店へ訪問^^

ラーメン 100円。（定価450円。店の指定日に100円で提供）

スープを飲むと。。。。ちきちき亭ではトンコツが強めだった記憶があったけど
こちらは鶏ガラベースの中華そばって感じのアッサリ味でした。
硬めに茹られた麺はプラスチッキーなポキポキ食感で、このスープよりは
魚介系塩ラーメンに合いそうなタイプ。
チャーシューは本格的で美味かったです^^
完全に原価割れの100円ラーメン。　ご馳走さまでしたｍ（＿）ｍ

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2019/05/28 (Tue) 18:07:05

虎龍馬@周南　一粒で二度美味しい^^「まぜそば＆平日ランチ」　　名前 ： のり MAIL　　2017/03/14(火) 17:19



“まぜそば”は申告すれば“ラーメンのスープ”がつきます。
以前はトンコツラーメンのみしか選べなかった“平日ランチ”が
どのラーメンにも対応可能な“平日ランチセット”に変わりました^^
すると、こんな感じの組合わせが出来るようになりました^^

まぜそば680円。　平日ランチセット 200円。　　計880円。

前半は“ライス”と“スープ”が半分残るように調整しながら
“まぜそば”と“唐揚げ”をおかずにして食べます。

後半は“まぜそば”の残った具材を“ライス”にオンして
半分残しておいたスープと一緒に頂きます^^

大満足です^^\

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:06:52

並木 青果市場店@周南　替玉＆ピリ辛で「ピリ辛まぜそば」　　名前 ： のり MAIL　　2017/03/11(土) 15:12



とある平日。
白湯ラーメンの麺を食べ終わり、店員さんに“替玉”の食券を手渡して　
「“替玉”と“ピリ辛ミンチ丼”をください！」

替玉 100円。
ピリ辛ミンチ丼 無料。（平日サービス。　定価100円。）

“替玉”をラーメンの丼へ移すのではなくて“ピリ辛ミンチ丼”の具の
“ピリ辛ミンチ”を“替玉”の上に乗せて、“ピリ辛まぜそば”！

シッカリと混ぜて、確認しながら卓上の“塩醤油ラーメンのタレ”で
味を調えて頂くと。。。。。。美味～～～ぁい♪
“ピリ辛まぜそば”をおかずに、ピリ辛ミンチが無くなった白米を
ガバッと頬張ってスープで流し込んで合計580円。　大満足です^^\

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:06:40

ヤスシボーイ@周南　“台湾まぜそば”の麺で「らーめん」　　名前 ： のり MAIL　　2017/03/06(月) 17:13



横浜家系ラーメンを提供するヤスシボーイ@周南。
スープは美味いんですが、扁平の麺が「家系はスクエアな太くて短い麺」
という概念から抜け出せずに、違和感を感じます。
“台湾まぜそば”を食べた時に「台湾まぜそばの麺でラーメンにしたら？」
と感じたので実践すべく入店して、大将にその旨を伝えるとＯＫが出ました^^
選べる「麺の硬さ」「味の濃さ」「脂の量」は全て「普通」でお願いしました。

らーめん（台湾まぜそばの麺） 690円。　

麺を引き出すと、ほら～～♪　家系っぽいじゃろ^^
麺をすすると扁平麺よりは明らかに家系に近い印象です^^
ただし、麺が長いからすする時の感じが違うのと、予想してたより弾力が弱目^^；
次回は茹でる前に麺を半分に切って貰って、「硬麺指定」で食べてみます^^\
やっぱ、調子に乗ってやり過ぎると、大将が怒るかもしれんから、やらんかも^^；

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:06:27

ごはん処 結（ゆい）@山口　盛りました^^￥「惣菜・小皿」　　名前 ： のり MAIL　　2017/03/01(水) 07:19



初回訪問時に気になった「惣菜」。
沢山種類のある惣菜を皿に1回、好きなだけ取る事が出来ます^^

小皿200円。　（1回取り放題。 大皿は400円。）

汁物系惣菜を山に盛るとベタベタになるから、揚げ物中心で取りました^^
鶏の唐揚げ5個、カボチャの天ぷら2個、エリンギの天ぷら2個、
イカ焼き3枚、ハムカツ2枚、玉子焼き1個で。。。ストップ！
カボチャの天ぷらは皿に乗ってる、と言うよりは皿からはみ出してるけど
摩擦力で唐揚げにしがみついている状態です^^；
落とさない様に、席まで、そろりそろりと慎重に運びました^^

天ぷらは席に置いてあった藻塩でいただきました^^
全て美味しくて、味に量に料金に大満足でした^^\

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:05:58

和屋（なごみや）＠美祢　ラーメン売切れてたので「かすうどん」　　名前 ： suke　　2017/02/22(水) 16:08



ラーメンを提供されてるコトを知り、美祢市の「和屋」へ。
残念ながら材料切れで食べられませんでしたが、業務用に頼らない
自家製スープ情報は収穫！いつも14時過ぎには完売だそうなのでお早めに！

せっかくなので「かすうどん」を食べてきました。500円なり♪
トッピングに水菜と柚子皮が使われてるのがソレっぽい（＾＾）

使用される油かすは、その場でホルモン（テッチャン）を素揚げ。
…ちょっと違う気がする。（汗）
添えられた小皿は焼肉のタレで、素揚げホルモンに浸けて食べるんだそう。
…ゼンゼン違う気がする！（滝汗）笑

美味しかったけど、これは全く別モノうどんだと思います（＾＾；）
山口県内の大阪風「かすうどん」はコチラの４軒をオススメしときますｍ（＿）ｍ

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:05:47

吟@山口 　日替りサービスが復活　　名前 ： のり MAIL　　2017/02/14(火) 17:14



数年前は、平日限定で以下の曜日別サービスがありました。

月　メンズday
火　週替わりセット半額day
水　レデースday
木　スタンプ2倍day
金　キッズday

いつの間にかそのサービスが無くなりました。
それまで壁に貼ってあった写真入りの「武居の麺」「原田醤油」の
ポスターが無くなった時期と重なるので、営業権がエブリシングから
山和製麺へ移った時だと思われます。

前ほど数は多くないけど、サービスが再開していました^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:05:36

ヤスシボーイ@周南　“ご飯”にトッピング「メンマ」　　名前 ： のり MAIL　　2017/02/06(月) 17:34



麺メニューを注文すると、ご飯が無料サービスのヤスシボーイ。
しかも大・中・小 どのサイズのご飯でも無料です♪
「大」は山盛り過ぎるから頼んだことはありません^^；
小でも結構あります^^

おかずになるのはラーメンのトッピングとスープ、そして卓上の
“青かっぱ漬け”、“ラーメン用の辛味ダレ”、“ラーメン用のゴマ”。
ヤスシボーイで何度か食べたけど、もうチョイとご飯のお供が欲しい。
ラーメン大将@周南で時々やってる、トッピング用のシナチクを
別皿で貰って 飯に乗せる作戦を、ヤスシボーイでも実行しました^^ゝ

メンマ 100円。（別皿）

最後まで飽きることなく、ご飯を食べる事が出来ました^^￥

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2019/05/28 (Tue) 18:05:23

天龍うどん@周南　290円の“うどん”を100円で提供！　　名前 ： のり MAIL　　2017/02/02(木) 07:19



今年の1月4日にオープンした「天龍うどん」。
フルセルフの店で、「1月末まで290円のうどんが半額」でした。　

半額サービスが終わって、一夜明けた昨日。
店の前を通ると「うどん100円」の看板が！

定価の290円ですら安いのに、開店記念特価の150円より安い
100円で提供されるようです。

これって「嬉しい」と感じる人も多いと思うけど、
過去にマクドナルドがハンバーガーを100円や80円
時には65円で提供して、よからぬ噂が円満ように、
主力商品の過度な低価格化は逆に不安をいだく人もいるから。。。
近いうちに食べに行ってみます^^\

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2019/05/28 (Tue) 18:05:11

彩龍@周東　現時点は「コンビ」のみ課税。3月に全品5％値上げ　　名前 ： のり MAIL　　2017/01/26(木) 17:18



昨年末に麺友さんがラーメンを食べたら、ラーメンの短冊メニューは
600円のままで、会計時に648円支払った旨の記事を投稿しました 。

本日、訪問したところ、短冊メニューの“コンビ”のみに外税表示がされて、
他の短冊メニューはそのままでた。
どこかに消費税導入のアナウンスが無いか探しましたが見当たりません。

大将に確認したところ「“コンビ”だけ消費税を頂いてる」とのこと。
現時点では、その他のメニューは短冊メニューの値段を支払えばOKです^^

ただし、3月1日から全品8％ではなく、5％の値上げをされるそうです。
今のコンビは8％課税価格ですから、現行の1026円から下がります^^
短冊メニューはそのままで「5％の外税」とされるのか、5％を加算した金額の
短冊に差し替えられるのかは不明です。

【2017.3.1】短冊の金額はそのままで、会計時に5％加算されるようになりました。

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:04:59

山形屋@ 山口　「製麺屋 慶史 特注麺」の看板　　名前 ： のり MAIL　　2017/01/21(土) 14:24



昨年の１２月２５日に営業を再開した“山形屋”。　

開店再開の初っ端に食べに行った時は、以前は店の入口にあった
「製麺屋 慶史 特注麺」と書かれた木製の看板が無くなってました。

が、“バジル豚骨ラーメン”を食べに行った時には、元の位置に掲げてありました^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:04:45

並木 青果市場店@周南　無料の“ピリ辛ミンチ丼”と“お新香”　　名前 ： のり MAIL　　2017/01/16(月) 07:17



新南陽の本店では“味噌漬けタクアン”がテーブルに置いてありましたが
青果市場店の開店時には、見当たりませんでした。
今は、厨房に向かって左側のカウンターに自由に取るスタイルで置かれています。
しかも、新南陽本店では“味噌漬けタクアン”のみでしたが、青果市場店では
加えて“高菜漬け”と“カツオかりんこ漬け”の二つが新たに加わりました^^

ピリ辛ミンチ丼 無料。（定価100円。平日は無料）
お新香各種 無料。

総重量が300ｇオーバーの“ピリ辛ミンチ丼”。
お新香を乗せると、こんなに豪華になります！
しかも、平日ならコレが無料です♪

ありがたいやら、申し訳ないやら^^；

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:04:34

虎龍馬@周南　全麺メニュー対応に♪「平日ランチセット」　　名前 ： のり MAIL　　2017/01/13(金) 17:17



虎龍馬の「平日ランチ」。
600円のラーメンに、通常価格330円の“唐揚げセット”が、130円引きの
200円でセットにできるので、800円とお得でした^^

ただし、ラーメンは600円の“とんこつラーメン”か“背脂とんこつラーメン”の
二つの中から選ばないといけません。
別のラーメンと“唐揚げセット”を食べたい時は、平日のランチタイムでも、
定価の330円で“唐揚げセット”を頼まんといけませんでした。
例えば“魚介しょうゆラーメン”を食べた時に“唐揚げセット”を頼むと
680円＋330円＝1,010円で、1,000円を超えてしまいます。
って事を田中大将に話したら、平日ランチタイムであれば、どの麺メニューを
選んでも、200円で“唐揚げセット”を注文できるように変わりました♪

魚介しょうゆラーメン680円。　平日ランチセット200円。 　計880円。

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:04:23

鶏一心＠下関　スープインが大前提の「ご飯」です♪　　名前 ： suke　　2017/01/11(水) 16:05



オシャレな店内でラーメンライスはどうか？と思ったけど…注文して良かったぁ～♪

「ご飯（お代わり無料）」　100円。　

← 100円ライスがこんなカッコウで出てくるなんて全く予想してませんでした（＾＾）
器はラーメンと同サイズ。ラー油で味付けされたメンマが添えてあります♪

スープインして食べるのは大好きですが、こんなに大前提で出てくるのは初めて。
これなら誰でも恥ずかしがらず食べれるし、ご飯の方へ移すので見た目もキレイ♪
← トッピングを並び替えて見栄えを良くしてるコトは言うまでもありません（笑）

麺が飯に変わっただけなのに、ナンだかシチューみたいで味わいの印象も変化。
食べ進めながらマゼマゼするとラー油のコクが加わりますます美味しく♪
鶏一心の鶏白湯。麺だけで終わらすのはモッタイナイです！

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:04:09

虎龍馬@周南　“唐揚げ”と“アジフライ”両方食べたかったから　　名前 ： のり MAIL　　2017/01/06(金) 07:20



ガッツリ食べたい時は、300ｇの山盛りライスが付くセットがお奨め！

特に某超有名ホテルの調理人直伝レシピの“唐揚げ”が超絶美味し♪
唐揚げセットの定価は330円だけど、平日のランチタイムはラーメンが
“トンコツ系”の2種類に限定されますが、ラーメン代金にプラス200円の
800円で「平日ランチ」が提供されています^^

一方、水揚げ直後にアジを冷凍することなく調理・加工して、急速冷凍した
アジフライが2枚使われた、アジフライセットも捨てがたいです^^
ってことで、私は、トンコツ気分の時は平日ランチ、他のラーメンの気分の時は
アジフライセットを選択することが多いです。

この日は私が「魚介しょうゆラーメン＆アジフライセット」で、同行者が「平日ランチ」
を注文して、唐揚げとアジをシェアしました^^　両方を堪能できて大満足です^^\

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:03:57

リバー@防府　ありそうで無かった「中華うどん 牛骨」　　名前 ： のり MAIL　　2016/12/29(木) 08:22



今年の初め。　某牛骨ラーメン店へ訪問すると
「うどん玉を貰ったから賄いで、ラーメンのスープで食べてみたら、　
　まるで肉うどんになりました。
　しかも美味いんです^^　良かったら食べてみます？」
と誘われたので、お言葉に甘えて食べてみたら、ホントまるで“肉うどん”！

メニュー化するまでネット公開ＮＧを申し受けたので、ネタを温存してたけど
なかなかメニュー化をしちゃあない。。。。
リバーで「中華麺→うどん玉チェンジ」の話をすると快諾＆ネット公開ＯＫの返事が^^

中華うどん 牛骨 600円。 （“中華そば 牛骨”の麺をうどん玉にチャンジ）

中華麺がうどん玉に変わると、中華そばの様相が消えて、肉うどんになります！
牛骨のうどんツユ「あいおっ子」とも違った味。　不思議～～～^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:03:44

わらごや@周南　スナックテイクアウト専用窓口ができました^^　　名前 ： のり MAIL　　2016/12/24(土) 16:12



フワフワ食感の“マラサダドーナツ”って食べた事あります？

マックスバリュ浅江店@光のテナントに、2014年12月12日に
オープンした店舗が、県内で一番早かったんじゃないかと思います。
その店は、博多一発の隣にあった、鉄板焼店「口福や」が、たこ焼きの
販売を移転された店で、移転と同時にドーナツの販売も始められました。

私は“プルーン”と餅が入った“きなこあん”が好きです^^

約1年前に「わらごや@周南」でも取り扱うようになり、今では
入店しなくても、テイクアウト専用窓口から手軽に購入できます^^

周南市久米にオープンしたイオンタウンにある「ワイハテーブル」
というお店でも、取り扱われているようです^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:02:37

中村精粉製麺所@周防大島　迫力です！　製麺機　　　名前 ： のり MAIL　　2016/12/19(月) 07:20



たちばなや食堂に早く着いた時に、探しに行った中村精粉製麺所。

住所からすると、この花屋のとこなんよね。。。。って場所へ到着。
花屋の向かいの路上でご婦人二人がお話中。
その位置から建物の写真を撮りたいけど、怪しく思われると不味いから
「このあたりに中村製麺所ってのがあると聞いて来たんですが。。。」
と声をかけると
「あ、ココよ。私んち。今は表に花屋があるけど、奥に製麺所があるんよ」
って。。。。。^^

製麺室を見学させて欲しい、と告げると快諾^^
ラッキ～～～♪

製麺室に入ると木製の床の上に おもり式の秤、そして製麺機。
昔から使われ続けられている機械は大迫力でした！

写真には写ってないけど、切刃が二種類りました。
太い方が「たちばなや食堂用」。
細い方は「だんだん@周防大島用」だそうです。
昔はアチコチ卸してたけど、今卸しているのは、この2店舗だけだそうです。

そして以前は室内に茹で釜があり、茹で麺としても出荷されて
いたんだそうです。
今は茹で釜は撤去されて、生麺しか卸されてないそうです。

いや～～、いい物を見せていただきました^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:02:19

山小屋@光　ホルモン焼＋替玉2玉＝ホルモン焼まぜそば（大盛）　　名前 ： のり MAIL　　2016/12/10(土) 08:12



先日投稿したホルモン焼は、お酒やご飯ではなく、替玉発注で こうなりました^^　
製作手順はコチラ。　>>11879　>>11880

ご飯を頼まなったから替玉1玉じゃ足りんので、今回は2玉注文しました。
今までの麺1玉では、ホルモン焼の皿に盛りつけることが出来ていましたが、
麺が2玉になると皿に乗り切らずに、はみ出てしまいます^^；
ってことで、替玉の丼に盛り付ける事にしました^^

ホルモン焼 450円。　替玉（太麺）120円×2　　計690円。

前回食べた時と同じでイメージ通りの味でメチャ美味い♪
卓上常備のラー油がメチャ合います♪
体に悪い物は美味いんです！
美味いし、麺が2玉だから満腹で大満足です^^\

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:02:04

ラーメンいち＠下関　一杯が２度美味しい“替玉”です♪　　名前 ： suke　　2016/12/04(日) 12:08



チャーシューラーメン頼んだ後に気づいたけどコレは食わねば！（笑）

「替玉カレー」 200円。

自慢の豚骨スープをベースに作ったカレーが替玉にかけられてます。
じっくり炊かれてるようで お肉は繊維状。
ジャガイモは不要かなと思ったけど食べるとホッコリしててわりと嬉しい（笑）
手作り感満載で、家庭のカレーみたいな優しさがあります（＾＾）

スープに投入しても しっかりカレーが効いて旨いです♪
カレーラーメンもいいけど、こっちのが一杯で２度楽しめて良いかも（＾＾）
もちろん〆はライス（150円）イン！…超満腹だけど大満足♪

カレーを他メニューに応用する予定は無いそうなのでハラペコで訪麺を！

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:01:52

丸徳@周南　女将さん　　名前 ： のり MAIL　　2016/11/26(土) 15:31



麺友さんと「徳山の屋台は無くなちゃうんかね？」なんて
話しながら丸徳で飲んでると、女将さんが屋台に来られました^^

写真をお願いしたら、快く応じていただけました^^
ありがとうございましたｍ（＿）ｍ

スタイルも姿勢も良くて、若々しくてカッコイイいいですね^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:01:40

徳山駅ロータリ―の屋台　「丸徳」より「太陽軒」の方が先　　名前 ： のり MAIL　　2016/11/26(土) 15:27



私が初めて屋台で食べのは小学生の頃。　今はありませんが、
当時の三菱銀行前の屋台で家族で伺った記憶があります。

学生時代は帰省すると同級生と”丸徳率”が高かったです。
その後は、丸徳の北側の”太陽軒”は営業していないことが
多かったためもあり、丸徳の方が先に開業されたと思ってました。
太陽軒が先に営業を始められたことを、昨日知りました^^；

この2軒は駅前再開発のため、年内に撤去されます。
再開発工事終了後も駅前が公園になるので美観を壊す事と、
屋台が「視覚障害者誘導用ブロック」に乗ってしまう問題があり、
屋台復帰の可能性は低いようです。
先の投稿で「平和通り、昭和通りは大丈夫」旨の記述をしました。
駅前再開発には該当しませんが「視覚障害者誘導用ブロック」は
全ての屋台に該当するので、現状での営業継続に支障がでますね。

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:01:13

フーミン@防府　飲めるチャンスがあれば「割りスープ」　　名前 ： のり MAIL　　2016/11/21(月) 07:11



鶏白湯つけめんを食べた後に、スープ割りをお願いしました。

つけ麺のある店では、ほとんどの店でスープ割りが出来ます。
スープ割りを注文すると、店員さんがつけ汁の器を一旦厨房へ戻して
厨房で調整したスープ割りを配膳する店があります。
また、徳利や片口等の容器に注いだ割りスープを席まで
運んでくれる店があります。

割りスープを提供してくれる店では、つけ汁に全部入れないで
割りスープを味わう事をお奨めします^^　メチャ勉強になると思います。
ただし、容器から直接飲まないで、レンゲや小皿に取って飲んでね―^^

期間限定メニューを含めて、割りスープが席へ配膳される店。
【周月】【のぉくれ】【一丁亭】【ラーメン大将】等

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:00:57

虎龍馬@周南　新メニュー「平日ライス　80円」　　名前 ： のり MAIL　　2016/11/18(金) 17:18



虎龍馬の平日ランチタイム限定の「平日ランチ」。
ラーメン代金にプラス200円で唐揚げ4個、サラダ、中ライスが
セットになる、メチャお得なセットです。

一方、ライスは「小ライス150円」「中ライス200円」「大ライス250円」。
「ラーメンライスで食べたいけど、小ライスが150円だもんなぁ。
　ラーメンライスが出来ないかなぁ。。。」
というお客さんの要望に応えて「平日ライス」がメニュー化されました。

通常150円の小ライスが80円で提されます！
ただし、平日のランチタイム限定です。
小ライスということですが、量は一般の店よりも確実に多いです^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:00:46

克@田布施　伝票に名前が書かれたのは初めてです^^；　　名前 ： のり MAIL　　2016/11/16(水) 07:16



克の会計方法はセルフです。
配膳時に置かれた伝票の金額を、店内に2か所ある会計用のカゴで
食後に自分で精算します。
カゴにはおつりと電卓が置いてあります。

飲食店では珍しいけど、無人の野菜売り場で見かける精算方法です。

かけうどん（ひやひや）を食べた時。
食後に伝票の金額を確認しようとしたら「のり様」って書いてありました！
この日は客さんが少なくて、時間があったから書いちゃったんかも^^

飲食店で名前が書かれた伝票を貰ったのは初めてでビックリしたけど
「このうどんは、あなた様用に心を込めて作りました」
という気持ちが伝わってきて、嬉しかったです^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:00:33

堀商店@岩国市錦町　毎月10日は麺類、飯類、が半額！　　名前 ： のり MAIL　　2016/11/07(月) 17:13



錦川清流線の錦町駅前にある商店兼食堂。
入店すると、書いたばっからしい「毎月10日は半額」の貼紙が置いてありました。

私　「10日は半額にしてんじゃ？」　　　
女将「錦川鉄道が11月から、月に数日、運賃を半額にするサービスを
　　　始めるらしいから、それにうちも協力しようと思って。」
私　「でも半額で大丈夫なん？」
女将「全部は無理じゃけど、麺と飯物だけで、月に1回なら何とか」
私　「中華そばと焼き飯を両方食べても500円かぁ。。。。^^」
女将「どこに貼ればええかね？　貼紙。」
私　「隣の商店のガラスが透明じゃから、内側から外へ向けて
　　　貼ればエエんじゃないん。」

という流れで、女将さんと一緒に貼りました^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:00:20

大津家＠下関　“最強おかず系ラーメン”ここに現る。。。　　名前 ： suke　　2016/11/06(日) 13:00



醤油ラーメンスレッドを読み返してて…悪知恵発動！（笑）
なんで今まで思いつかなかったのかが不思議なくらいだけど
注文時にバイト君が確認してたくらいだからレアオーダーなんだろうな（笑）

豚しゃぶブラック（750円）にチャーシュー（200円）を乗せてもらいました♪

← 予想以上の迫力とキレイな盛り付けにニッコリ（＾＾）
豚しゃぶだけでも けっこうな肉量なので発想しなかったんだろうけど
部位違いとか種類の違うチャーシュー使ってるモノよりも面白いと思うし
名前付けてメニュー化したら売れるんじゃないかなぁ～（＾＾）

チャーシューで豚しゃぶを包んでパクリ♪
…肉で肉を包むなんて超ぜいたく（笑）
モチロンごはん（100円）を添えたことは言うまでもありません（＾＾）

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 18:00:09

つみ菜カフェ うどんげ@岩国市錦町　その日に採れた「つみ菜」　　名前 ： のり MAIL　　2016/11/02(水) 17:34



「つみ菜うどん」を食べた時に「今日のつみ菜はコチラです」
と説明して頂いた物です。

馴染みが薄い物には名前が記してあります。
名前が書いて無いけど、ヨモギ、三つ葉、クローバーも乗ってます。

手前の黄色のクチュクチュは「トキイロラッパタケ」って言う
キノコらしいけど、初めて知りました^^；
食感も味も良かったです^^

このように名前があると、分かり易くてエエですね^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:59:55

大阪王将キッチンカー@アルク下松店　全国に2台　　名前 ： のり MAIL　　2016/11/02(水) 07:18



2016.10.30の日曜日。　家族とアルクへお買い物。
おや？　見たことがあるロゴが入ったボックスカーがいます。
大阪王将のキッチンカーでした^^
全国に2台あるんだって。

餃子の試食会があり、餃子1個を使い捨て容器で配られてました。
当然いただきました^^
いや～～、太陽の下で食べる大阪王将の餃子も美味いね～～^^

6回並んで一人前の6個にして、アルクでビールを買って、アルク内の
飲食スペースで食べたい気持ちをグッを抑えて、1個で止めときました^^

そう言えば、3年前に日清のチキンラーメンカーがこのアルクへ来た時も
ご相伴にあずかりました^^\

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:59:43

むしや@岩国　初体験です。蒸した麺の「焼きそば」　　名前 ： のり MAIL　　2016/10/27(木) 07:20



麺メニューのもう一つの柱“焼きそば”を連食しました^^
つけ麺は生麺から調理が始まったけど、一旦蒸した麺をストックしておいて
それをクッキングシートを敷いた竹かごに乗せて、具材を乗せてセイロへ。
蒸し上がったら、シートから滑らせて皿に盛って完成！

焼きそばちゃんぽんソース 650円。

ピンクと白のが乗ってる！ 　のぉくれ@柳井の「海藻サラダ麺」かと思いました。
が、良く見ると違う。。。“宇部かま”の“削り蒲鉾”だそうです。知らんかった^^；

混ぜ混ぜしてすすると、味薄っ^^；　タレを足して貰ったけど、まだ薄目^^；
つけ麺の時の心地良い麺の弾力は影を潜めて、頼りない食感に。。。。
生麺の2度茹でも麺の食感を損ないうけど、2度蒸しもそうなんじゃね。
てか、コレって“焼きそば”じゃないし^^；　ココは“つけ麺”がお奨めです^^\

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:59:26

むしや@岩国　初体験です。蒸した麺の「つけ麺」　　名前 ： のり MAIL　　2016/10/27(木) 07:19



生麺を蒸した“つけ麺”と“焼きそば”を提供する店がオープンしました。
私、蒸した麺は未体験です。　ってことで早速訪問！

つけ麺 750円。

生麺を蒸した後に軽く茹でて、流水で〆て麺がスタンバイＯＫ。
そこへ蒸したトッピング陣を乗せたら完成です。
麺は中華麺じゃけど、歯で噛み切る時にモチッとした感覚があって
「うどん克＠田布施」に似た、しなやかな弾力の噛みごたえ♪
蒸す事で、この独特な弾力が生まれると思うけど、個性があり面白いと思います^^

つけ汁は鶏ガラ＆カツオ節メインの魚介ブレンドで味付けは味噌ベース。
超アッサリ系で、蒸した具材を含めてヘルシーで、飲んだ後に良さそうです。
折角だから、パワフルなつけ汁で、この麺を食べてみたいと思いました^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:59:11

フーミン@防府　二枚目からお使いください「取り皿」　　名前 ： のり MAIL　　2016/10/22(土) 15:57



フーミン@防府の取り皿です。
一番上に置かれた皿には「二枚目からお使いください」と書かれた紙があり
皿全体をラップで覆ってあります。
一番上の皿はホコリが溜まり易いからです。
時々、このスタイルの店がありますが、清潔感があってエエですね^^

ちなみに私は、本屋で平積みされている雑誌の一番上は取らないで
上から2冊目を抜き取って買う小市民ですが、お許しくださいｍ（＿）ｍ

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:59:00

がんだら@岩国　横文字のメニュー　　名前 ： のり MAIL　　2016/10/12(水) 07:17



初訪問で「かけうどん」「冷やしぶっかけ」を食べた店。

山口県を代表する観光スポット錦帯橋の側で、市内に米軍基地があるためか
店の外に横文字のメニューが貼ってあります。

私は老眼だから、メガネ無しでは、何て書いてあるのか分からなかったけど^^￥

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:58:48

めんいち@光　テーブル下の棚にあります「ティッシュペーパー」　　名前 ： のり MAIL　　2016/09/29(木) 07:22



麺類を食べると口と手にスープがつきます。
おしぼりや紙ナプキンが置いてある店もあるけど、使い勝手が良いのは
やっぱりボックスティッシュ！
熱いのや辛いのを食べると、汗やら涙やらが、額や目や鼻から出ますしね^^；

めんいちはカウンター席にはボックスティッシュが置いてあります。
でも、テーブル席は割り箸、コショウ類しか見当たりません。
カウンター席のティッシュに手を延ばすこともできますが、食べてる人がいたら。。。

でも安心してください！
テーブル下の棚にボックスティッシュが常備されています^^

テーブルが狭い店では、このように置かれているケースがありますので、
そんな時はテーブルの下を覗いてみて^^　　無なかったらゴメンけど^^：

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:58:35

博多一発@光　カレーラーメンが終売^^；　　名前 ： のり MAIL　　2016/09/23(金) 07:19



私がカレーラーメンで一番好きだった「博多一発のカレーラーメン」。

[13927] 博多一発@光　やっぱ美味いや^^「カレーラーメン」
[13164] 博多一発@光　安定した美味さです^^「カレーらーめん」
[12417] 博多一発@光　大将作のカレーを使った「カレーラーメン」①
[11016] 博多一発@光　コショウ＆ゴマを大量投入「カレーラーメン」　
[10716] 博多一発@光　ラーメンとカレーをセパレートで楽しみたいから
[10130] 博多一発@光　スープとご飯の混ぜ方　カレーラーメン＆ライス①
[10030] 博多一発@光　こちらも極めて常習性が高い「カレーラーメン」
[9596] 博多一発@光　大将公認持ち込み唐揚げ＆「カレーラーメン」　等

メニュー落ちしました^^；
年齢のためか体調が優れずに、仕込みが辛くなったのが理由だそうです。
メニュー復帰を強くお願いしておきましたが、無理っぽかったです^^；

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:58:23

どんべえ@周南市熊毛　ウラ技で「タップリチャーシュー麺」　　名前 ： のり MAIL　　2016/09/15(木) 07:21



熊毛のパチンコ店オアシス併設の食堂。
広島豚骨系のセントラルキッチンスープながら、武居製麺の麺を使った
まずまずな美味さのラーメンを400円という良心的な価格で提供しています。

「ウラ技だけど、ラーメンに50円の食券を足すとチャーシュー麺になるよ」
と、麺友の小天狗さんから教えて貰って訪問！
入店して念のために、おばちゃんに確認しました。
私「ラーメンと50円の券を買えばチャーシュ麺になるんかいね？」
店「うん。　出来るけど、チャーシューが多い方がえかったら、　
　　100円券にすれば、もっと多くできるよ」。

ラーメン 400円。　100円券 100円。　　計500円。

500円でこの内容♪　大満足です^^\

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:58:08

錦星 清瀬店@下松　箸袋に中央店の印刷が残ってました^^　　名前 ： のり MAIL　　2016/09/09(金) 07:20



先日、錦星うどんを食べました。
錦星は中学生の頃までは親に連れられて、中央店の方へ食べに行ってました。

高校生になり、家族より友人と行動する頃になると、清瀬店と同じ敷地内の
「喫茶店 山鳩」へ行くようになりました。　「モカください」「僕はブラジル」
と、味が分かりもせんのに一丁前に頼んでました^^；

山鳩といえば、高校の時にコーヒーゼリーを初めて食べた店。
頼んだランチについて来た、コーヒーゼリーが美味かった～～^^
今でこそプリンやヨーグルトと一緒にスーパーの棚に並んでますが、
山鳩でクリームをかけたコーヒーゼリーの味の記憶が、鮮明に残っています^^

話が脱線しましたが、「錦星 清瀬店」に置かれていた割り箸の箸袋。
閉店した中央店の印刷が、まだ残ってました^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:57:54

ヤスシボーイ@周南　無料のご飯。　海苔＆辛味ダレが美味し^^　　名前 ： のり MAIL　　2016/09/03(土) 16:09



先週開店した、店主曰く「横浜家系を意識した超濃厚な豚骨醤油ラーメン」の店。
店の外壁に大きく「ラーメンはおかずだ　ごはんは無料なのだ」と書いてあります。
無料のご飯は大、中、小から選べる事ができて、お代りも無料です！

食券を渡す時に「ごはんはどうなさいますか？」と聞かれたので希望を伝えました。
注文と同時にライスが配膳されて、ラーメンが来る頃には冷めてしまう店もあるけど
ラーメンの調理のタイミングに合わせて配膳されるので、熱々のご飯を頂けました^^

ご飯のおかずになりそうなのは、家系店の卓上で目にする「青かっぱ漬け」のみ。
青かっぱだけだと、おかずが足り臭いから、ラーメンのおかず度を上げるためにも
スープは「味濃い目指定」がエエかも^^
家系店でのやり方を真似て、スープが染みた海苔でご飯を巻いて食べると美味し♪
他に何かないか、と卓上を探すと「ラーメン用の辛味ダレ」が目に止まりました。
海苔巻きご飯と「辛味ダレ」を一緒に食べると更に美味し！　お奨めです^^\

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:57:43

侍@山口　本日から券売機が導入されました　　名前 ： のり MAIL　　2016/09/01(木) 17:25



最近、券売機を置く店が増えてきました。
注文と会計は対面で行った方が感じがエエし、自分の後ろに人を待たせた状態で、
迷いながら券売機で食券を買うのは焦ります。
でも、慢性的な人材不足らしいから、やむを得ない選択なんじゃろうね。

本日から導入された侍の券売機の画像を貼ります。
食券購入時の背後からのプレッシャー緩和にお役立てください^^

ラーメン、つけ麺の値段は変わってませんが、一部値上げ品があり
また、新メニューが出ていました。
【値上げ】ライス90円→100円。　昼定90円→130円。　　　
　　　　　　大盛りチャーシュー丼350円→360円。
　　　　　　超チャーシュー丼600円→650円。
【新メニュー】 全トピ（全部トッピング）500円。　ワンタン150円。

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:57:30

並木@新南陽　現在、平日ランチタイムは「ピリ辛丼」が無料！　　名前 ： のり MAIL　　2016/09/01(木) 07:20



平日のランチタイムに「ライス 80円」がサービスの並木。
昨日伺うと「ピリ辛丼 100円」もサービスの対象になっていました！

ピリ辛丼 無料。　（定価100円。　平日ランチタイムサービス）

100円でも安いこのピリ辛丼が、無料^^　メチャ嬉しい♪
「本日無料！」って書いてあるけど、しばらくの間はサービスを
継続されるそうです。

480円の白湯ラーメンに、このサービスを頼むと、アンダーワンコインの
480円で食べることが出来るね^^

お客さんの多くが、このサービスの恩恵を受けられていました^^
卓上の柚子胡椒が何気に合うから試してみて^^\

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:57:16

ラーメン屋@周南　替玉で「まぜそば」　　名前 ： のり MAIL　　2016/08/25(木) 18:42



「替玉した時に具が無いと寂しいじゃろう」
ってことで始まった、ラーメン屋@周南の嬉しいサービス“替肉”。

結局、この替玉はスープへダイブすることはありませんでした^^；
残しておいたラーメンのチャーシューを加えて「ニラ醤油」を
脇へ添えて「替玉まぜそば」にしました^^ゝ

卓上に置かれている、小さなヤカンの“ラーメンダレ”を
一回しかけて、まぜまぜ^^
ズババとすすると。。。。美味いじゃん♪
ちょっと手を加えるだけで、メニュー化できるんじゃない？
後半はラーメンのスープで つけ麺みたく食べると、これまた美味し！

周囲から「この人、替玉の食べ方知らんの？」と思われたかもじゃけど^^；

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:57:02

ラーメン屋@周南　「替肉」が乗った「替玉」　　名前 ： のり MAIL　　2016/08/19(金) 17:21



替玉 150円。

ラーメン屋@周南の“替玉”の特徴はサービスの「替肉」！

この店のチャーシューはバラ肉だから脂身が多いけど、
甘味があって、全然しつこくなくてメチャ美味いの♪
飲みに行った時は必ず おつまみチャーシューを注文します^^

「替玉した時に具が無いと寂しいじゃろう」
ってことで始まった、このサービス。
メチャ嬉しいです^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:56:48

結（ゆい）@新山口　中華そばの注文で「惣菜1回1皿取り放題」　　名前 ： のり MAIL　　2016/08/09(火) 17:43



８月２日にオープンで「中華そば」と「いなり」を食べた店。

ホールのテーブルには唐揚げ、天ぷら等の惣菜が並び、冷蔵オープンケースには
サラダ類が並べてあり、バイキング方式で「惣菜定食700円」が楽しめます。

嬉しい事にラーメンを注文すると200円で、画像の取り皿に惣菜盛り放題です♪
私は今回は注文しなかったけど、惣菜を自由に選べて、一回一皿です^^

皿が小さ目だから、沢山盛るには、いかに高く積み上げるかがポイントかと。
皿にポテトサラダを敷き詰めて土台を作り、その上に唐揚げや天ぷらを乗せて
その隙間をポテトサラダで埋めて、その上にポテトサラダの土台を作って。
を繰り返して、西洋のお城の様にすれば30cmオーバーはいけるんじゃないかと^^ \

と、考えはしたけど、さすが心が痛むので実行には移しません。。。。。。多分^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:56:36

クラクラ@光　バケット食べ放題！　何名様でも！　何個でも！　　名前 ： のり MAIL　　2016/08/06(土) 08:34



担々麺を食べた時、卓上に「バケット食べ放題！」の案内を発見！
食事をした人全員が対象で無料、とのことで、貧乏性の私は迷わずに発注！

一般的なバケットって皮が厚めで硬いものが多くて、食べてるうちに
上顎を怪我することがあるけど、このバケットは薄皮でしかも超サクサク！
全粒粉を使ってるとのことで、生地の味も薫りもシッカリしていて、激美味です♪

これは防府で個人で焼かれている方のパンで、何度も試作を繰り返したんだとか。
イタ電防止目的で名刺の電話番号にモザイク処理をかけましたが、
番号を知りたい方はクラクラのレジに、この名刺が置いてあります。　
また、私にメール頂ければお伝えします^^

いずれ、このバケットをクラクラで販売予定で、それまでに多くの方に
美味しさを知って貰うための、期間限定サービスだそうです^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:56:24

がんだら@岩国　うどん店で「替え玉」は初めて見ました^^　　名前 ： のり MAIL　　2016/08/01(月) 07:17



初訪問で「かけうどん」と「冷やしぶっかけ」を食べた店。

山口県のラーメン店でも普及してきた「替玉」。

うどん店で“替玉”は私は初めて見ました^^
どっかやってるうどん店あります？　替玉。


【追記】
この投稿を見たsukeさんから「どんどんにありますよ～」って連絡が入りました^^；
そうでした^^；　どんどんにありました^^：
ちゅうか、私。以前、どんどんの替え玉をメンガチョへ投稿していました^^；
最近物忘れがドンドンひどくなってますが、そろそろヤバイかも^^；

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:56:13

山口拉麺維新2016スタンプラリー　コンプリートしました！　　名前 ： のり MAIL　　2016/07/23(土) 12:38



山口拉麺維新2016スタンプラリー
>>13941　　
>>13942

先ほどコンプリートしました^^ゝ

これが今年のコンプリート賞です。
「山口拉麺維新2016 ロゴ入り オリジナルどんぶり」。
コンプリート者全員に貰えます^^￥

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:56:02

ラーメン龍@山陽小野田　スマホで注文を取るほ^^　　名前 ： のり MAIL　　2016/07/21(木) 07:12



ラーメン龍@山陽小野田へ訪問した時。

注文を取りに来てくれた娘さんが、ファミレスの店員さんみたいな
通信機でピコピコしてました。

「へぇ、最近は個人ラーメン店でも使うんじゃ」とよくみると、スマホ！

スマホで注文を処理できるアプリがあるんじゃね^^
世の中ドンドン進化してますね～～。
私はまだガラケーじゃけど^^；

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:55:46

山小屋@下松　「基本のラーメン」を黒い丼で　　名前 ： のり MAIL　　2016/07/16(土) 07:33



ランチパスポートで食べた時に使われた“黒い丼”。

絵柄は違えど、基本のラーメンは“白い丼”しか見たことがありませんでした。
店員さんの説明では「白と黒と赤があり、いずれかで出してます」とのことでした。

黒の丼がある事は知っていましたが「味噌らーめん」「柚子玉ラーメン」等の
アレンジラーメンの時に使われると思っていました。

ん？　赤の丼ってあったっけ？
外側が赤色で内側が白色の丼は記憶があるけど。。。。。

ランチパスポートで食べた時の写真は餃子も映ってるから
折角なんで、ラーメン単独画像を投稿します^^ゝ

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:55:24

山口拉麺維新2016　スタンプカード　　名前 ： のり MAIL　　2016/07/11(月) 17:35



山口拉麺維新2016のスタンプカードがコチラ。

今年は、ここ数年コンプリート賞として提供されていた“究極のラーメン”
がなくなりました。
その分、昨年までの景品のタオルが豪華に「丼」となったようです。
仮に準備した丼が足らなくなった場合は、後ほど郵送にて渡されるそうです。

究極のラーメンが無くなったのはチョッピリ寂しいですが、頑張って回ります^^ゝ

山口拉麺維新 facebook https://www.facebook.com/yamaguchi.ishin?hc_location=ufi

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:55:01

山口拉麺維新2016　７月２１日（木）スタート！　　名前 ： のり MAIL　　2016/07/11(月) 17:33



今年で第７弾となる山口拉麺維新。
スタンプラリーは８回目です。

今年のイラストもなかむら りおた さんが担当されています。
優しくて笑顔になれるタッチが大好きです^^

今年の参加店は　周月@平生、のぉくれ@柳井、 ラーメン大将@周南、
虎龍馬@周南、　侍@山口、 大津家@下関　の6店舗！

期間は７月２１日（木）〜９月２５日（日）の６７日間。

今回もスタンプラリーが行われます。
コンプリート（6軒全店のスタンプを集める）すると景品がもらえます。

今年のコンプリート賞は
「山口拉麺維新2016 ロゴ入り オリジナルどんぶり」！
コンプリート者全員にプレゼントされるそうです。

山口拉麺維新 facebook

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:54:49

くうかい@周南　全てのメニューに熊本産の節が使用されています　　名前 ： のり MAIL　　2016/07/06(水) 07:21



熊本・大分地震により被災された皆様へ心よりお見舞い申し上げます。
また、その後の長期に渡る豪雨で被害が拡大された後の、酷暑の日々。
想像を絶するご苦労に言葉が思いつきません。

くうかいで使用してる節のうち6種類のうち3つは熊本県産だそうです。
どのメニューを食べても、熊本県産の節が含まれているそうです。

一日も早い復旧と皆様のご健康を心からお祈りしながら、いただきました。

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:54:36

ラーメン龍＠山陽小野田　“おむすびコーナー”の誘惑。。。　　名前 ： suke　　2016/06/29(水) 16:02



入口から席に向かう途中に、おむすびが並んでるコーナーがあります。
旨そうだなぁ～なんて見てて…ウッカリ購入。

「チャーむすび」　220円

…ワナに掛かってしまった（＾＾；）笑

直径10センチはあろう大きなおむすび。
表面には切り落としでなく、ラーメンに使ってるチャーシューがビッシリ！
もう片面には韓国海苔が使われた、他所では見たことのない
面白い創作おむすびに思わず手が出ちゃいました（＾＾）

いろいろ試して、いろんな おむすびを出して欲しいな（＾＾）
そしたら またワナに掛かるだろうから（笑）

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:54:25

侍@山口　厨房に飾ってある「ラーメンマン」　　　名前 ： のり MAIL　　2016/06/27(月) 07:16



侍の厨房に飾ってある宮部大将の友達が書いた漫画。　相当上手い！

筋肉マンに登場する「ラーメンマン」だそうです。
な～るほど！　ラーメンだから飾ってあるんじゃ！

私のアニメ歴は黄金バット、タイガーマスク、妖怪人間ベムころが全盛期。
デビルマン、マジンガーＺあたりから徐々にフェードアウトしていき、
宇宙戦艦ヤマトの1話目が最後で、それ以降は見た記憶がありません^^；

私の子供たちが筋肉マンやアンパンマンなどをテレビ観ているのを側で見たり
キャラクターのおもちゃで遊んでいるのを見てたのでいくらかは分かります。
でも名前は聞き覚えがあるけど、姿と一致しないケースがほとんどです^^；

年寄りでゴメンね～～^^；

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:54:12

和（なごみ）@下松 ランチパスポート＆ランチサービスライスで♪　　名前 ： のり MAIL　　2016/06/21(火) 17:42



九州ラーメン和で現在使用できるランチパスポートは「小チャーハンセット」。
更に「ランチタイム ライス無料」のサービスがありますが併用はどうじゃろう？

店員さんへランチパスポートの注文を告げると
「麺の太さが細麺、中太、太麺とありますが、どちらにされますか？」
「どれがお奨めですか？」　「中太です^^」
「では、それで！　それとライスのランチサービスは受ける事できます？」
「はい、大丈夫ですよ。小と中がありますが、どちらになさいますか？」
「（ラッキ～～♪）中で！」

とんこつラーメン＆小チャーハン 500円。　（定価820円。　ランチパスポート価格）
中ライス 無料。　（定価150円。　ランチタイムサービス）　　お新香 無料。

500円で、こ～～んなに豪華になりました！　九州ラーメン和さん、ありがと～～♪　

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:53:58

しなとら@柳井　超お得なタイムサービス。　間もなく新企画へ　　名前 ： のり MAIL　　2016/06/16(木) 17:19



しなとらで平日の11：00～15：00まで行われている“ご飯”“生卵”
“サラダ”“お新香”が食べ放題の「平日限定タイムサービス」。
こんな感じで店内の一角に準備されています。

「しなとらランパスセット」を食べた時に、恩恵にあずかりました^^
お代りが自由だけど満腹になったので、お代りはしませんでした。
卵は2つ取って、一つは卵かけご飯、一つはラーメンに入れて食べたけど^^；

閉店した下松店でも同じサービスをやってたけど未食。
行っとけば良かったなぁ。

ただし、このバイキング形式のサービスは6月で終了。
7月から新しい企画のランチサービスを始めれるようです。
この内容のサービスを受けたい方はお早めに^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:53:47

しなとら@柳井　ランチパスポート＆平日タイムサービスで♪　　名前 ： のり MAIL　　2016/06/16(木) 17:18



しなとらには「平日限定タイムサービス」があります。

平日の11：00～15：00に“ご飯”“生卵”“サラダ”“お新香”が食べ放題！
日曜祝日はサービス対象外ですが、土曜がサービス対象なのが嬉しいです^^

昨年オープンして話題の「徳地とりたまの里」。
出雲ファームの直営店で、ご飯と卵とお新香の食べ放題を420円で
提供してるけど、更にラーメンと餃子がついて500円じゃもんね！
卵の味と鮮度も、しなとらはフジマグループだから良いものを使われているかと^^

「しなとらランパスセット」を食べた時にサービスを受けました^^
ただしこのサービスは6月で終了で、新しい企画のサービスが始まるそうです。

500円で、こ～～んなに豪華になりました！　しなとらさん、ありがと～～♪　

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2019/05/28 (Tue) 17:53:36

わらごや@周南　ランチパスポート＆ぶちとくカードで♪　　名前 ： のり MAIL　　2016/06/13(月) 17:47



ランチパスポート割引で食べた「豚キムチ丼セット」。

前回はトッピング1品無料となる“ぶちとくカード”が併用できました。
今回も使えるかな～～？　とホール担当者に使用の可否を尋ねました。
確認のために一旦奥へ入り、戻って来て「大丈夫ですよ^^」。。。。。。ラッキ～～♪
いつも一番高額な「牛肉」を選んでるから、この日は二番目に高い「かき揚げ」で^^

さらに、わらごやの平日ランチタイムはコーヒー無料のサービスがあります！

豚キムチ丼セット500円。　（定価780円。　ランチパスポート価格）
かき揚げ 無料。　（定価150円。　ぶちとくカード割引）
アイスコーヒー 無料。　（定価100円。　平日ランチタイムサービス）

500円で、こ～～んなに豪華になりました！　わらごやさん、ありがと～～♪　

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2019/05/28 (Tue) 17:53:23

河乃屋@下松　ランチパスポート＆MOTTEKEクーポンで♪　　名前 ： のり MAIL　　2016/06/09(木) 07:17



河乃屋で現在使用できるランチパスポートは「半熟味玉のせ」。
以前、わらごや@周南で“ぶちとくカード”が併用で来た事があります。
現在使用できる MOTTEKEクーポンは「自家製ちゃーしゅー増量」。

河乃屋に入店してランチパスポートを提示して注文。
そして、ダメ元で「コレ使えます？」ってMOKKETEクーポンを提出すると
ホール担当者が確認のために一旦奥へ入られて、しばらくして戻って来られました。
「責任者と連絡が取れないので、この度は両方サービスさせていただきます。
　次回お越しの時は併用できないかもしれませんが^^」。。。。。。ラッキ～～♪

牛骨醤油らーめん＆半熟味玉 500円。（定価700円。　ランチパスポート価格）
自家製ちゃーしゅー増量 無料。（ MOTTEKEクーポン）

500円で、こ～～んなに豪華になりました！　河乃屋さん、ありがと～～♪　

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2019/05/28 (Tue) 17:53:11

侍@山口市仁保　破格のこのメニューも値段改定？「定食」　　名前 ： のり MAIL　　2016/05/31(火) 17:20



数量限定のメチャお得なメニューです。
日によっては無い時もあります。

定食 90円。

この日は醤油ダレで軽く煮たチャーシューとモヤシ付き^^
これが90円ってんだから信じられません^^
ちゅうか、ライスが90円なのに、おかずセットがついて同じ90円。
おかしな価格設定ですが、先代の大将の時からあるメニューで
ファンも多いから、同じ値段で継続提供されているそうです。

侍も慢性的な人手不足から券売機を入れるそうです。
そして券売機の導入を機に料金の改定を行うそうです。
この“定食”は値上げの第一候補になりそうじゃね^^；

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2019/05/28 (Tue) 17:53:01

鳥勝@下松　下松スポーツセンターからの抜け道　　名前 ： のり MAIL　　2016/05/26(木) 07:19



鳥勝には専用駐車場がありません。
ただし、店と道路を挟んだ南側の下松スポーツセンターと
契約されてるらしく、スポセンの駐車場が使えます。

鳥勝に一番近い駐車スペースはボーリングやゴルフの打ちっぱなしの
入口から離れているので比較的空いてます。

ぐるっと回らんでも店側のフェンスの交番との境にゲートがあります。、
以前は通れない様に細工がしてありましたが、今は通れるように
なってるので店から近くて便利です^^

しかもこのゲートのノブには“「へ」の字のサポート”がついていて、
駐車場側にしか開かない仕組みになってます。
歩道を通る歩行者や自転車運転者の安全を考慮した優れものです^^

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2019/05/28 (Tue) 17:52:46

彩龍@岩国市周東　店内の席がへりました　　名前 ： のり MAIL　　2016/05/19(木) 17:26



スタッフ不足でホール全体を使った営業が出来なくなったらしく
以前から考えていた席数低減を、この度実施されました。

貼紙には「店舗縮小」とありますが、外観はそのままで席数が減りました。

4つのテーブル席のうち、一番奥に仕切りが出来て、使用出来るのは3卓。

6つの小上がりは奥の4つが仕切られて、使用できるのは厨房寄りの2か所。

カウンター席は今まで通りに全席使用できます。

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2019/05/28 (Tue) 17:52:31

らーめん両さん@岩国　屋号の最後の「・」は「ほくろ」でした！　　名前 ： のり MAIL　　2016/05/13(金) 17:25



「らーめん両さん」のショップカードや店内のメニュー、ポスター等に
書かれた屋号の末尾に何かついてます。
見ようによれば「句点 。」や「点 ・」、「ピリオド ．」に見えます。

あの「・」って何じゃろ？ ってことで大将に聞いてみました。

すると、最初のショップカードにも大将の似顔絵を入れて貰ったそうです。
その時に、似顔絵につけるはずだった大将のトレードマークである
“ほくろ”を手違いで、つけ忘れたんだとか。
それで、屋号の最後に洒落で“ほくろ”をつけたんだって^^

それがアノ「・」。　まさか“ホクロ”とは予想できませんでした^^

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2019/05/28 (Tue) 17:52:16

スカイレストラン徳中@徳山中央病院 　徳中スカイレストラン　へ　　名前 ： のり MAIL　　2016/05/10(火) 17:19



以前「中華そば」を食べた徳山中央病院最上階の展望レストラン。

久しぶりに伺うと入口付近に沢山貼ってあったメニュー表が無い。。。
変わりに少数の商品ディスプレイがあり、“ラーメン”と“うどん”も
あるけど600円～と、以前に比べて2倍になっちょるる^^；
横にあるポスターには。。。。。。ん？「SHIDAX」てあのシダックス？

ってポスターとディスプレイの写真を撮ってると店員さんが出て来て
「何をされてるのですか？」　「写真撮ってます。不味ければ消しますが」
「どういう関係の方ですか？」と私がつけてたネームを覗きこまれたので
店員さんから見え易いように向けて「〇〇という会社の者ですが。。。。。」
私、店内での撮影は店に許可を申し出ますが、店外でも必要な店があるんじゃね^^；

3月1日からレストランの経営母体が「SHIDAX」に変ったそうです。

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:52:06

ラーメン力＠下関　気軽に楽しめる“50円トッピング”　　名前 ： suke　　2016/04/28(木) 23:08



追加トッピングメニューに加わった「ねぎ」ですが・・・
なんと！50円に値下げされました～♪ もしかして県内最安値？？？

先日、から揚げを食べに行った時にはコノ値段でしたが
気付いた時には既に遅しで（＾＾；）笑

お安くなりましたが量はソノママ変わりなく
地元産の新鮮な安岡ネギがタップリと使われてます♪
・・・ブランドネギで50円っスよ！
当たり前だけどダブルでお願いしても100円！（笑）
ネギ好きの自分にはメチャ×メチャ嬉しい値下げです（＾＾）

50円トッピは「ねぎ」「きくらげ」「激辛みそ」の3アイテム。
懐に優しい値段で気軽にカスタマイズ出来るのが嬉しいですね♪

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:51:48

並木@新南陽　券売機がやっと分かり易くなりました^^　　名前 ： のり MAIL　　2016/04/26(火) 17:35



昨年8月に導入された券売機。
人件費の削減が値段に反映されたことは良かったのですが、なんせ見難い^^；
メニューが漢字のみで構成されていて長ったらしい時点ですら分かりにくいのに
券売機はセット名も漢字だらけだし、更に選択数を増やしているから理解不能^^；

ここだけの話ですが、店主自本人が迷ってた事もあってか、やっと改善されました^^

「鶏魚貝塩拉麺」は「塩ラーメン」に^^
「鶏魚貝薄口醤油拉麺」は「醤油」に。。。。簡素化し過ぎ！
そこはやっぱ「醤油ラーメン」じゃろう^^；

「看板は出しません。ラーメン屋らしくないオシャレな店にしたいので」。。。
と開店当初に言ってたのが、今は「オイオイ！」って感じの看板が挙がってます^^；
極端すぎますが、そこが高松大将の長所。ってことにしておきましょうかね^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:51:36

大津家@下関　5月から駐車場が変ります　　名前 ： のり MAIL　　2016/04/25(月) 17:51



大津家の駐車場は店前に一台分。
それと「丸和」向かいのコインパーキング（あなぶきパーク）
を利用すると１時間の無料券がもらえてました。
そのコインパーキングが今月4月で閉鎖されるそうです。

5月からは店へ向かって左の道を直進。
（店の真裏にも駐車場があるけど、そこじゃない）
突き当りの三叉路の左。チョイ高台にある駐車場の
10、32、33が店の専用駐車場になるそうです。

また、駐車場が満車の時は店を背にして道を挟んで斜め左方向にある
「かねはら小児科」の駐車場を使用出来るそうです。
ただし、使用できるのは診療時間外の12：00～13：30と18：00～。
病院に迷惑がかからないように時間厳守が必要じゃね^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:51:20

孫悟空@光　店の側に停めてあるキャンピングカー　　名前 ： のり MAIL　　2016/04/21(木) 17:51



孫悟空の店へ向かって右側にキャンピングカーが停めてあります。
孫悟空が所有してると思います。

孫悟空の営業時間は“不定休”で
月～木曜日：11：00～25：30。
金・土曜日：11：00～26：00。
日曜日：　　11：00～15：00

いつキャンプへ行ってんかね？
行くとしたら日曜の夕方から月曜の朝にかけてじゃけど、
月曜は仕込みがあるじゃろうし。。。。

と、余計な心配をしてしまいた^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:51:06

江戸金@山口　チャーシュー麺注文で♪「チャーシューフレーク」　　名前 ： のり MAIL　　2016/04/16(土) 14:36



江戸金のサービス品“チャーシューフレーク”。　未食でした^^；
「ライス大(250円)を頼むと提供される」「常連がライスを頼むと提供される」等と
見聞きしますが、真相を確かめるべく年に一回程度しか訪問しない私が入店！

席について“チャーシューフレーク”が食べたい旨をホール担当者へ伝えると
店「チャーシュー麺を注文されたら、ライスに付きますよ^^」　　　　
私「大じゃなくても、普通のライスでもエエんですか？」　店「そうですよ^^」

チャーシューメン730円。　ライス（高菜つき）160円。　

小さくほぐしてフライパンで脂と水分を程よく飛ばした「チャーシューフレーク」。
ご飯にタップリかけて食べると、「ふりかけご飯」的な味わいでメチャ美味い♪
一般的なチャーシュー丼は主役ですが、コレはラーメンをより美味くする名脇役！
むすびの具にしてもメチャ美味いと思います^^　機会があれば是非食べてみて^^￥

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:50:53

焼肉市場 つどい食堂@防府　MOTTEKEクーポンで50円♪　　名前 ： のり MAIL　　2016/04/11(月) 17:18



「ラーメン」と「焼肉セット」を食べて大満足で余韻を楽しんでると
店長さんがテーブルに来られて、こう言われました。

店「クーポンを確認しました。　1000円引きと書いていますので
　　ふた品で50円のお支払いで結構でございます^^」
私「いいんですか♪」　　　店「はい^^」
私「50円で食べた事をネットで書いても大丈夫ですか？」
店「はい^^　大丈夫です^^」

このクーポンは焼肉客対象のつもりでの記載だったと思います。
消費者は店のクーポンやチラシ類を額面通りに受け取りますのでトラブルになり、
宣伝のつもりが逆効果になった話を時々耳にします。
この度は素晴らしい判断をされたと思います^^
しかし、お店には申し訳なかったけど。。。。メチャラッキーでした^^\

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:50:40

ぶたご家＠下関　「たまごかけごはん」はサイコー♪　　名前 ： suke　　2016/04/10(日) 16:11



先ほど投稿した「らーめん」とのセットです♪

『らーめんとたまごかけごはん』　９００円。

…めちゃ遊べそう（笑）
らーめん単品650円、たまごかけごはん単品300円なので50円お安くなってます。

単品でのメニュー名は「高級たまごのたまごかけごはん」と名乗ってるけど
産地や生産者は いっさい不明（汗）
店内に卵のウンチクが全く無いのはいただけないと思う（＾＾；）
300円もするＴＫＧなんだし、
良い卵を使ってるなら説明書きの一つでもないとね。

でもまぁ、こうやって食べたら高級たまごも台無しかもですが。。。

「たまごかけごはん」はこうなりました！

← 当然の如くスープイン♪
卓上の辛子高菜・にんにくチップ・辛みそを入れたりなんかして
風邪なんてコレ一杯で治りそう（笑）

卓上には胡麻すり機もあったけど地味なので使わず。
ふた開けて入れようかな？とも思いましたが、ぶちまけると拙いので却下（笑）

たまごかけごはんとして食べるよりもコッチのが絶対、正解よね～♪
ラーメンに卵黄だけ乗っけて“佐賀ラーメン風”にするのも良いかも（＾＾）

ＴＫＧやってる店少ないから増えて欲しいなぁ～。。。
もちろんフツーにＴＫＧとして食べる気なんてサラサラありませんが（笑）

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:50:12

ラーメン大将@周南　本日から会計が券売機になりました　　名前 ： のり MAIL　　2016/04/08(金) 17:21



本日、入口を入ってすぐの位置に券売機が設置されました。

手から手へ料金の受け渡しをするのが好ましいと思いますが
パートさんの慢性的な人材不足や、人件費削減によるコストダウンで
値上げを食い止める事を考えると やむを得ない選択だと思います。
今後、ラーメン大将以外でも券売機を導入される店が増えると思います。

券売機になると、メニューが頭に入ってる方はスムースに買えますが
その店に通い慣れていない方や、お初の方は券売機の前で迷ってしまうので
写真を使うなどして分かり易くしていただけると嬉しいです^^
それでなくても券売機で食券を買う時に後ろに並ばれると焦るもんね^^

私は会計時に代金の受け取り方や、お金に触れた後の手洗いを観察してます。
券売機の店が増えるとソレが出来なくなるのが残念です^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:50:00

わらごや@周南　合わせ技でコスパ超良好！「からマヨ丼セット」　　名前 ： のり MAIL　　2016/04/05(火) 17:20



今回のランチパスポートに初参加の「わらごや」。
“ぶちとくカード”でトッピング1品無料のサービスもあります。
入店してランチパスポートメニューを注文して、ぶちとくカードの併用を
ホール担当者にダメ元で尋ねると、一旦厨房の大将に確認してOKの返事が♪

“からマヨ丼セット”の選べるうどんは「かけうどん」を選びました^^
トッピングは毎度のことですが一番高価な“牛肉”を選びました^^\

からマヨ丼セット 500円。（定価780円。　ランチパスポート価格）
牛肉 無料。（定価180円。ぶちとくカードで無料）　

イリコと昆布が効いたツユとモッチリ食感の麺に柔らか牛肉。最高です♪
タレ漬け唐揚げ＆チーズ＆マヨ＆温泉玉子の融合もジャンキーで美味し！
500円でこんなに豪華になりました。　わらごやの大将ありがと～～^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:49:43

ラーメンを食べてる時に突然箸が開かんくなったことないですか？　　名前 ： のり MAIL　　2016/03/31(木) 07:20



私。先日、久しぶりになりました^^
ラーメンを食べてる途中にいきなり箸が開かんくなるの。
一瞬、指がつったんじゃないかと思いました。

箸先を見るとネギに箸が二本とも入ってます。
箸を広げて輪っかを切ってやろうと思っても切れません。
箸は掴む力は強いけど開く力は弱いんかね？
切れないで苦戦してるところをカメラでパシャリ！

結局、箸を閉じてスープの中で泳がせてネギを外しました。

私だけかなぁ？
こんなんなるの^^；

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:49:30

ラーメン大将@周南　　自作 豚キムチラーメン 　　名前 ： のり MAIL　　2016/03/19(土) 08:09



蘭蘭@山口の”とんこつラーメン”はライトトンコツですが豚キムチが加わった
“豚キムチラーメン”は旨味と辛味が加わってパワフルに変身して美味いです^^

ライトトンコツの十五万石・三井店@光で蘭蘭の話をして豚キムチラーメンを
提案するとメチャ美味に変身！　　今でもメニューにあります。

メニューに「豚キムチ」がある店で「豚キムチ」を注文してラーメンに
トッピングして「自作・豚キムチラーメン」にした事が何度かあります。
始めての「自作・豚キムチラーメン」は今から約7年前の「来来亭@周南」。
その後に「ラーメン大将@周南」。「十五万石・久米店@周南」でもやりました。
ふと食べたくなったのでラーメン大将へ^^

とんこつラーメン 540円。　
豚キムチセット 360円。　　　　　計900円。

店主が心を込めて作ったスープを自分で勝手に変えてしまう事に対して
申し訳ないとは思いつつも、ニヤニヤしながら豚キムチをド～～～ン！
ご飯の上へ事前に移動してたチャーシューの上から自家製ラー油をかけます^^

自作豚キムチラーメン＆自家製ラー油チャーシュー丼の完成でっス！

大女将が秘伝のレシピで作る韓国唐辛子を使った本格キムチ。
ラーメン大将で「豚キムチ」「キムチチャーハン」「単品キムチ」などの
キムチメニューを食べたある方なら、この店のキムチの美味さはご存知かと^^
そのキムチを使った豚キムチとラーメン大将のトンコツスープが融合すると。。。♪

ラーメンのスープ温度で透明感が出て甘さが増したチャーシューと
自家製ラー油とご飯の組合わせも最強です！
900円で得られる至福の味。　お奨めです^^\

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:49:03

ホーランエー食堂@周南市粭島　手作りの店舗に「手作り石窯」　　名前 ： のり MAIL　　2016/03/18(金) 07:22



営業が土曜日のみの「手打ち蕎麦 ときどき石窯ピザ」の店。

「シティーケーブル周南」の「sideB」という番組で 店主さんが
粭島の神事を紹介されている巻を見つけました。
ご存知の方が多いと思います。粭島は古くから漁業が盛んで「ふぐ」と言えば
「下関」が真っ先に浮かぶけど、ふぐ延縄漁は粭島発祥と言われています。
ホーランエーは島根県や山口県の数カ所で行われている船神事
「ホーランエー」からつけられたんじゃね^^

”ピザ用の石窯”を見学させていただけるということで店の奥へ進むと
ピザ担当の店主の甥っ子さんが居られて薪で火加減を調整されています。。
石窯に近づくと。。。。スゲ～～～石と瓦と土で使った手作り石窯じゃん♪

「”手作り石窯”で焼く”手作りピザ” 」！　そそられますね～～♪

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:48:51

げんきや@新南陽　コスパ超良好！「かも汁そば&セイロ追加×2」　　名前 ： のり MAIL　　2016/03/15(火) 17:37



“鴨汁そば”は1500円前後する蕎麦店が多く、“げんきや”の様に
842円で提供する店は少ないかと。
842円でも安いのにランチパスポートで500円ってことで先日食べに行くと
本格的な蕎麦とタ～～ップリなつけ汁にビックリしました^^

つけ汁の量がとにかく多いので 次回は「大盛」にして「ご飯」を頼んで
つけ汁にライスインの予定でした。
が、メニューを改めて見ると「セイロの追加270円」ってのがある！
かも汁そばだけで腹一杯になるには3000円近くかかるけど、これなら
1000円ちょいで堪能できそうです^^　ってことで予定変更^^

かも汁そば 500円。　（定価842円。　ランチパスポート価格）
セイロの追加270円×2＝540円。　　　　　計1,040円。

これだけ食べても”つけ汁”が残ったので蕎麦湯割りで〆て大満足だす^^\

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:48:39

和の華@周南　コスパ超良好！「唐揚げ弁当 300円」　　名前 ： のり MAIL　　2016/03/14(月) 07:17



和の華の300円弁当。
開店時間の11：00までに予約（℡080-4550-0536）が必要です^^　
「以前投稿した300円弁当」は他の方から注文を受けた物を
作って置いてあったった所を撮らせていただきました。

今回は電話で予約しました^^　　照焼きチキン弁当、唐揚げ弁当、
青椒肉絲弁当、カレーライス、炒飯から選べます。

唐揚弁当 300円。　※メニューは280円とありますが税抜き表示です。

おかずは「唐揚げ3個」「春雨挽肉炒め」「ネギ入り玉子焼」「お新香」。
予約時間直前に揚げられた唐揚げは食べる時でも温かく、調理後にフタを
するからか気持ちシナッとながらコーンスターチ効果でサクサク感あり！
ご飯は量も多目で味はまずまず。　これで300円は超お買い得かと^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:48:26

花鳥風月@岩国　コスパ超良好！「おむすびセット」　　名前 ： のり MAIL　　2016/03/11(金) 17:10



花鳥風月はどのメニューもメチャ美味いんじゃけど値段が若干高目。
その中で「値段設定間違ってないすか？」と疑ってしまう安いセットがあります。。
むすびがつくにも関わらず値段がラーメン単品より100円安い500円！

おむすびセット（ランチタイム限定） 500円。
（醤油ラーメ600円。　むすびが一個ついてラーメン単品より100円ダウン！）

大きなパリパリな海苔が巻かれたデッカイむすびを従えて配膳^^
パクリとかぶりつくと優しくにぎられたご飯にほんのりと塩が効いてて美味い^^
しかも具が何と。。。。。。。「チャーマヨ」！　　しかもネギ入りで激美味し♪
ふっくらご飯の中に詰められたネギチャーマヨ。　コレって反則よね^^

具は日替わりでこの日はチャーシューの切れ端があったから作られたとか^^
500円でこの内容はあり得ません！　超お奨めだす^^￥

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:48:11

ラーメン力＠下関　スタンプカードが超お得！　　名前 ： suke　　2016/03/06(日) 16:20



ラーメン力のスタンプカードは
・5点＝替玉ｏｒご飯、・10点＝餃子
・満タンの15点貯めるとラーメン一杯を貰えるのですが

最初の5点で替玉でも貰えば、てっきりカードを失効するモンだと思ってましたが
な、なんと！ 5点達成毎の特典なんだそうで使わず貯めると…

← これらが一度に ぜ～んぶタダで食べれます♪
…無料の餃子セットが完成♪（歓喜）笑

こーゆーシステムって他所でも見たことあるけど
ラーメン力みたいな店がやらんでも…って、カゼイン膜ハリハリだし！

実力店の大サービス。乗らない手はありません（＾＾）

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:48:00

季樹魚＠下関　「ラーメン専門店」になりました♪　　名前 ： suke　　2016/03/06(日) 14:00



…古い情報かもですが。。。

季樹魚＠下関。年明けから魚料理の提供を止めて
ラーメン専門店になりました～♪

ソモソモ下関に移転して来られてラーメンを始めたのも
ラーメンが軌道に乗ったら魚を止めるツモリだったそうで
今ではお客さんの殆どがラーメン目当てに来店されるようになったので
思い切って今年からラーメン専門店に舵を切ることにしたんだそうです（＾＾）

魚は無くなっちゃったけど、出汁用の材料（鮮魚アラ）はソノママなので
今までと変わら…いや腕上げられて更に美味しくなってます♪
専門店になり自家製麺を活かしたメニューを増やしたいんだそう。
これからの展開が楽しみですね（＾＾）

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:47:47

二代目YUTAKA周南店@周南　カウンターの青タイルと青の丼　　名前 ： のり MAIL　　2016/03/04(金) 17:18



二代目YUTAKA周南店へ食べに行かれた方はカウンターの
青タイルに気が付かれたかと。
小さな濃淡のある青タイルが端から端まで綺麗に貼られてます。

開店初日に伺った時に「綺麗だなぁ」と思って眺めていましたが
家に帰って撮った写真を整理している時に気が付きました！

正解か否かは分かりませんが、丼の青に合わせてあるんじゃないかと^^

←　2度目の訪問時にカウンターの青タイルをバックに油そばを撮りました。。
つけ麺のつけ汁の丼もサイズは違うけど、油そばと同じ柄です。

大人のオシャレなコーディネートっぽくてカッチョええですね^^

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:47:36

一麺亭＠下関　パーコーとはいえないけど「パーコー」　　名前 ： suke　　2016/03/02(水) 16:01



のりさんの“県内でパーコーはココだけ？”の問いかけで思い出しました！
『パーコー』　300円。

一麺亭のパーコーは薄い衣がお肉にピタッと貼り付いてて
鶏卵焼みたいな甘い香りから玉子が分かるので、衣はソレっぽいかもですが
ただ食べ進めるも ひたすら甘くって、香辛料は一切感じず
肉も薄く、味付けと食べ応えを踏まえるとパーコーとは呼べそうにありません（＾＾；）

…まつかぜ＠光のパーコーは旨かったなぁ～。。。

瑞鳳＠宇部のパーコーに至ってはチキンカツで全くの別モノだし
【パーコーメン】【カレーパーコー】【石鍋ドラゴンパーコー】…美味しいけどね（笑）

県内で正しいパーコーが普及するにはマダマダ時間がかかりそうです（＾＾；）

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:47:23

リバー@防府　三銃士ならず「最強タッグ＆ミックスジュース」　　名前 ： のり MAIL　　2016/02/27(土) 12:42



リバーの最強タッグ「中華そば＆ミニ牛スジカレー」。
麺メニューの「一押し」とご飯メニューの「一押し」の組合わせです^^
メチャ美味いです^^

で、メニューの飲み物のページを見てると「一押し」って書かれてる
ドリンクがあるじゃあ～～りませんか♪
だったらやるっきゃないでしょ！　闘魂三銃士を！

中華そば 580円。　ミニカレーセット 300円。
ミックスジュース 300円。（定価500円。食事とセットで300円）　　計1180円。　

ミキサーで果物とシロップと氷（牛乳？）でこしらえたと思われる定番のスタイル。　
味付けにオリジナル感があり 美味いです^^
美味いけど牛骨ラーメンの後に飲むには私はアイスコーヒーの方が好みです^^\

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/28 (Tue) 17:47:09

あいお食堂 あいおっ子@山口市秋穂　自販機を利用した券売機　　名前 ： のり MAIL　　2016/02/15(月) 07:16



月刊トライアングル1月号で開店を知った店。
記事に書いてあった「牛骨スープに昆布と鰹を合わせたダシ」
「バトン型食券が出て来る自動販売機を改造したオリジナル券売機」
の2つが気になって訪問。

入口から入るとすぐにありました！
飲み物用の自動販売機を利用した券売機！！
「バトン食券」って書いてある^^

上下に3段あって真ん中の列が「うどん」「定食」「おつまみ」で
赤色の下地に「あったか～～い」って書いてある^^
上下2段が飲み物で青色「つめた～い」って書いてある^^

お金を入れてボタンをポチッと押すと下の取出口に「ガコン」！

出てきたのがコレ！
直径４㎝長さ13cmくらいの円柱。

「バトン」というよりはサイズ的には「太竹輪」って感じです^^
硬質ゴムの様な質感で重さは200ｇくらいかなぁ、結構な重さ。
自動販売機はある程度の大きさと重さが無いと途中でつまって
取り出し口まで落ちて来ないからこうしてるんだって^^

食券。もとい食バトンをセルフのカウンターへ出します。
すると半券替わりに同じ色・番号の短いバトンをくれます。　
重さと質感からしてこちらは木製^^

後は他の店と同じで番号を呼ばれたらカウンターへ取りに行って
好みでネギを乗せて席へ運んで食事スタート。面白いね^^

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2019/05/28 (Tue) 17:46:46

どんべえ@周南市熊毛　今でも350円！ 「カツ丼」　　名前 ： のり MAIL　　2016/02/10(水) 07:18



パチンコオアシス熊毛店併設のカウンター数席の店。
玉子丼350円、他人丼・親子丼が400円なのにカツ丼が350円！
以前はパチンコのイベント日に提供してた「350円カツ丼」が
その後にイベントでの景品供給が禁止されたために中止したところ
お客さんの復活の声が多くて毎日350円で提供するようになったんだとか^^

カツ丼・数量限定（赤だしorお吸い物、お新香つき）350円。　

親子鍋にタレとタマネギを入れて ひと煮立ちしたところへ
120ｇはあろうかと思われるトンカツを入れて、溶いた卵2個が加わり
加減良く玉子に熱が通ったら、タップリのご飯の入った丼へイン！

専門店の美味さとまでは行きませんが、他所の食堂と遜色ない美味さ^^
学食でもこの内容を350円で出す所は少ないんじゃない？　大満足だす♪

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2019/05/28 (Tue) 17:46:31

釜屋@平生　日本に3台のみ現存「茹で釜連動製麺機」　　名前 ： のり MAIL　　2016/02/06(土) 16:08



釜屋で使用されている「茹で釜連動製麺機」。

①製麺機の隣に“茹で釜”があり、製麺機をスライドさせて　
　製麺機を茹で釜方向へ移動することが可能です。

②注文が入ると “うどん生地”を秤で計量して、ロールを
　数回通すことによって“うどん生地”を薄く延ばしていきます。

③適度な厚みになったら製麺機を“茹で釜”の縁まで移動して生地を入れると
　切断されたうどんが茹で釜に直接落ちて、茹で作業が始まります^^

「茹で釜連動製麺機」が正しい名称か否かは分かりませんが、
この機械は「釜屋@柳井」「萬栄@島根県益田」の3台しか現存してないそうです。

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2019/05/28 (Tue) 17:46:20

王司PA上り＠下関　麺メニューは“ネギだく”できます♪　　名前 ： suke　　2016/02/03(水) 16:06



厨房の女性から“ネギは好き？”と訊かれ うなずくと
ネギをタップリ入れてくれるじゃありませんか！
以前に食べたときのと比べれば一目瞭然！ネギの量は雲泥の差！
…もしかしてだけど、それってオイラを誘ってるんじゃないの？！（笑）

店員さん曰く、麺類にできるサービスがネギ増しなんだそうです（＾＾）
定食のご飯を大盛にしてくれるサービスは案内されてるので知ってましたが
麺類へのサービスは案内が無く知りませんでした（＾＾；）
おつゆを残す人も多いだろうから敢えてお知らせしてないのかも。。。

← ネギがタップリ乗った かき揚げそばは480円とは思えないほど魅力的♪

サービス受けたら残さずいただくのがマナーかと思います。
ネギ好きの方は厨房の店員さんに一声かけてみてください（＾＾）

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2019/05/28 (Tue) 17:46:06

由宇飯店@岩国市由宇　この680円も安いね～～「ラーメンセット」　　名前 ： のり MAIL　　2016/01/30(土) 15:48



2年ぶりの訪問です^^

持ち家兼店舗の店や持ち家＆自家製麺で値段を抑えてる店は大歓迎です。
でも「この店で何で？」って感じる値段設定の飲食店は極力避けています。
ディスカウントストアの生鮮食品や総菜も購入を極力避けてます。　
特に「マジで？」ってくらい激安な値段設定の飲食品は警戒します。
廃棄食品の横流しが報道されてから その気持ちが更に強くなりました^^
由宇飯店は安くても安全安心だから、迷うことなく注文しました^^

ラーメンセット 680円。（平日の昼限定）
（ラーメン500円。　プラス180円で半チャン、揚げ物、サラダがセット）

パラパラチャーハンと滋味系スープの相性が抜群です！
メニューには書いて無い“小鉢”までついて680円。　お奨めです^^

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2019/05/28 (Tue) 17:45:51

酔蕎庵@下松　昼から美味い肴と酒とラーメン　最高～～♪　　名前 ： のり MAIL　　2016/01/28(木) 07:19



1月は「らーめんフェア」でラーメンが150円、定食が200円引きの酔蕎庵。

「らーめん定食」を食べた時に思いました。　
　　“もつ煮”“サラダ”“お新香”を先に出して貰って軽く日本酒で一杯やってから
　　“らーめん”と“蕎麦の実ごはん”で〆たら最高じゃろうなぁ^^

ダメ元で大将に相談したら快諾して頂けたので、休日の昼時間に徒歩で訪問！

らーめん定食800円。　（定価1000円。らーめんフェア価格。）
（鳥南蛮あさりらーめん550円。　250円でもつ煮、サラダ、蕎麦の実ごはん、お新香）

昼から美味いアテで美味い酒を飲んで〆に美味いラーメン。　最高でした♪
昼に罪悪感を感じつつ飲む酒って、なんでこんなに美味いんかね^^
フェアが終わって正規料金に戻っても お得で満足度の高い飲み方かと^^\

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2019/05/28 (Tue) 17:45:41

牛骨ラーメン店のラーメンダレ。最初に始めた店は？　　名前 ： のり MAIL　　2016/01/23(土) 15:46



スープの塩分が足りない時に調整するための「ラーメンダレ」。
替玉をした時に添えられたリ、調味料と一緒に並べてある店もあります。
北斗亭@下松でも置かれるようになりました。

下松牛骨店では「くら屋（現・はな華）@光」が最初に始めて、
その後に「紅蘭@下松」が今の店舗に移動してから始めたと記憶してます。
その後、「鳥勝@下松」でも置かれるようになりました。
間違ってたらゴメンなさいｍ（＿）ｍ

いずれにしても10年前の「くら屋（現・はな華）@光」にはありました。
後発の「吟@山口」「洋RUN@柳井」「リバー@防府」にもあります。

今でこそ来来亭の様に味の濃さを指定することが出来る時代になりましたが
スープを薄目に設定しておいて、食べ手が好みで濃くできるって良いですね^^

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2019/05/28 (Tue) 17:45:28

ラーメン大将@周南　モーニングサービスの提供を開始！ 　　名前 ： のり MAIL　　2016/01/21(木) 17:15



予定通りに本日から仮店舗での営業がスタートした「ラーメン大将」。

「市の施設であるため営業時間は9：00～17：00となった」ことと
「青果市場に隣接」ってこともあってのことだと思いますが
「モーニングサービス」がメニューに加わってます^^

モーニングサービス 500円。　（9：00～11：00まで）

内容は餃子4個入りスープ、ライス、海苔、生卵、お新香。
ライスは大盛り、お代りがともに無料です♪
なかなかええんでないかい^^

なお9：00からラーメンを含めた全メニューの提供も可能とのこと。
モーニングラーメン、モーニングチャーハンも美味そうじゃね^^

で、スープをチョイと飲むと「和風とり塩そば」の鶏塩スープじゃあ～りませんか♪

　私　「モーニングでも替玉を頼んで大丈夫ですか？」
　大将「ええ、大丈夫ですよ^^」

通常はラーメンを頼んだ時にする「替玉」ですが、モーニングサービス
にも対応可能だそうです！　ってことで「替玉（110円）くださ～～い！」

餃子と一緒に食べる“和風とり塩そばもどき”。メチャ美味いです^^

11：00までにラーメン大将に入店して
「モーニンングも食べたいけどラーメンも。でも両方頼むのはチョット。。。」
と思われる方は是非！　　
計610円で大満足だすよ^^￥

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2019/05/28 (Tue) 17:45:06

ラーメン力＠下関　“替え玉”でラーメンが大変身！　　名前 ： suke　　2016/01/20(水) 16:04



『替え玉チャーシューのせ』　１８０円。

フツーの替え玉が120円なので＋60円で刻みチャーシューが付く計算。
値段の割にゴロゴロ入ってて値ごろ感が良いと思います（＾＾）

刻みチャーシューはチャーたれ丼に使われてるモノと同じで加温され提供。
タレが少し入ってるので薄まることなく味変効果もアリ！
基本のラーメンにはない白髪ネギが入ってるのも嬉しいです♪

丼に移すと…スープ一面に刻みチャーシューが泳いでます！（笑）
食べかけゆえに丼画像をお見せできないのが残念でなりません（＾＾；）
一杯目とは雰囲気が変わりまた違った味わいに変化するのが面白いです♪
ゆくゆく追加トッピングとしても検討中とのコト。
替え玉も良いけど“刻みチャーシュー＆ライスイン”も美味しいでしょうね（＾＾）

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2019/05/28 (Tue) 17:44:55

雷華@防府　コスパ最高！「本日のランチ」　　名前 ： のり MAIL　　2016/01/15(金) 17:14



雷華のお得なメニュー「本日のランチ 800円」。この日は「唐揚げセット」。
ラーメンは600円の「醤油とんこつラーメン」と「次龍らーめん」から選べます。

ラーメンに通常でも290円とメチャ安価で美味い唐揚げセットが
90円引きの200円でついて800円ってんだからたまりません^^
メニューには「本日のランチ」って日替りッぽく書いてあるけど
「唐揚げセット」以外は見た記憶が無いけど。。。。^^；
雷華のライスは盛りが良すぎるんで「ライス少な目で！」って注文！

唐揚げセット 800円。　（定価890円。「本日のランチ」価格）
（次龍らーめん600円。　プラス200円で唐揚げ4個、ライス、サラダがセット）

メチャ美味な唐揚げと新鮮で彩鮮やかなサラダと、全然少な目じゃないライス^^
更に美味いラーメンがついて腹一杯になって800円は最高です^^

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2019/05/28 (Tue) 17:44:40

酔蕎庵@下松　ラーメン提供1周年記念イベントを開催中！　　名前 ： のり MAIL　　2016/01/08(金) 17:16



昨年1月14日に正式にメニュー化された「ラーメン」。
デビュー当初は650円でしたが、その後スープに「あさり」が加わり
700円になりました。

現在ラーメン提供1周年を記念して「らーめんフェア」を開催中です！
通常よりラーメンが150円、定食が200円引きで提供されています。

・鳥南蛮あさりらーめん（並） 700円　→　550円。
・鳥南蛮あさりらーめん（大） 800円　→　650円。
・らーめん定食（並） 1000円　→　800円。
・らーめん定食（大） 1200円　→ 1000円。

この値段はかなりお得かと^^　
今月1月の催しなので、行かれる方はお早めに^^\

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2019/05/28 (Tue) 17:44:29

吟葫蘆＠防府　大迫力！お正月限定ラーメンが凄かった！！　　名前 ： suke　　2016/01/06(水) 16:01



『宮崎牛サーロインステーキらーめん』（正月三が日限定）　２５００円！

高温のフライパンから炎が上がり、ステーキハウスみたく魅せてくれます。
いざ目の前に配膳されると焼いた牛肉の香り芳ばしくメチャ旨そう♪
200ｇくらいですか？と尋ねると“有に200ｇ以上はあるよ！”と店員さん。
厚さは１ｃｍくらいありますが簡単に噛み切れる柔らかさ♪
スパイスが良く効いた、とっても美味しいステーキです（＾＾）

スープが熱い！ステーキの焼き油が入ってるのは明らかですが
牛骨醤油に肉汁と牛脂が加わってるワケですから嫌味なく調和してます♪
ステーキの香辛料も加わり更にパワフルな味わいに！
ザクザク食感の中細麺が似合っててメチャ旨な一杯でした（＾＾）

コレが自分の新年初ラーメン（＾＾）豪華すぎてもう、おせちなんて要らない！（笑）

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2019/05/27 (Mon) 20:07:51

孫悟空@光　6000円で6600円分の回数券　　名前 ： のり MAIL　　2016/01/06(水) 07:24



遊園地とかバス等で見かける10枚分の料金で11枚綴りの回数券。

飲食店では公共施設の食堂や社食で見たことがあります。
でもラーメン店で扱ってるのは初めて見ました。
どこかで発行してる店ありましたっけ？


うどん店だと県内に数店舗ある「立味」に回数券があるそうです。
1枚300円で10枚綴りの回数券を3000円で購入可能。
10枚で300円だから回数券購入で利益は無いけど、全てのうどんが
回数券1枚で引き変えて貰えるそうです^^
500円のうどんで200円、600円のうどんなら300円お得ってことね！
すごいですね～～^^

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2019/05/27 (Mon) 20:07:41

並木@新南陽　ＳＮＳアクセスで「のり」のサービスを開始！　　名前 ： のり MAIL　　2016/01/04(月) 08:11



昨年末。並木ではfacebook、LINE、twitterにアクセスすると
「海苔のサービス」が始まりました。

「のり」と書いてあるので、個人的には私がサービスされるようで
何だか微妙な気分ですが。。。。。^^；

ってことでサービスして頂きました！
4切サイズの焼海苔が2枚。

この日は「並木定食ＤＸ」を食べました。
「ピリ辛鶏ミンチ丼」を巻いて食べました^^
コレお奨めです^^\

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2019/05/27 (Mon) 20:07:28

ラーメン大将@周南　仮店舗の場所が「皇鎮@周南跡地」から変更　　名前 ： のり MAIL　　2015/12/28(月) 17:09



老朽化に伴い現店舗を立て直す「ラーメン大将@周南」。
駐車場に植えられた桜は大将が生まれた時に植えられたそうです。
しかし残念ですが今回の工事で切られるそうです。

半年間の工事期間は仮店舗で営業される旨を以前投稿しました。
その時に仮店舗の場所を「皇鎮@周南の跡地」と記載しました。
>>13319　　>>13417

それが別の場所に変更になるそうです。

誤った情報を書いてしまい申し訳ありませんでしたｍ（＿）ｍ
仮店舗の場所が分かりましたら、本記事に追記します^^ゝ

【2016.1.5追記】　仮店舗が正式に決まりました。

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2019/05/27 (Mon) 20:07:16

はなまる・吉野家@岩国　コラボ店ならではの「天カス牛丼」　　名前 ： のり MAIL　　2015/12/28(月) 07:29



12/23にオープンした「はままる・吉野家 2号線岩国店@岩国」。
会計が終わって進む「薬味・調味料のコーナー」。
天かす、紅生姜等をココで取ってからテーブルへ」向かいます。

ザモール周南の「はなまるうどん」の天かすはツユを瞬時に吸って
すぐにフニャフニャになる頼りない「揚げ玉」です。
はなまる・吉野家@岩国では従来の「揚げ玉」に加えて、店内で
天ぷらを作る時に出る「揚げかす」も置いてあります。
ただし、揚げかすが出ないと提供されるので常時は無い様です。

「かけうどん」と「牛丼」を一緒に食べた時に「揚げかす」があったので
「うどん」ではなく「牛丼」へトッピングしました^^
シャリシャリ食感とフワリと薫る青海苔がエエ按配でした♪
一般の吉牛では味わえない味^^　
次回は「半熟玉子天トッピ」で^^\

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2019/05/27 (Mon) 20:06:58

侍@山口　駐車場にマークがペイントされました^^　　名前 ： のり MAIL　　2015/12/22(火) 07:19



侍の駐車場はアスファルト舗装が施されていますが
白線が引かれてないので、何となく車間をとって停めてました。

簡易的なものですが、マークがペイントされました。
これで停めやすくなりました^^

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2019/05/27 (Mon) 20:06:48

二代目YUTAKA周南店@周南　冷めたつけ汁へ「焼き鉄」　　名前 ： のり MAIL　　2015/12/11(金) 17:08



“つけめん”の“ひや盛り”を食べると、後半つけ汁が冷めてきます。
県外ではソレを回避するために「焼き石」「焼き鉄」を入れて温め直す方法や
ＩＨヒーターを各席に用意する、という方法を取ってる店もあります。

県内では閉店した「風雲丸@防府」が「焼き鉄方式」をとっていました。
現在県内で「つけ汁の温度リカバリー」を実施している店は私は知りませんが
二代目YUTAKA周南店では「焼き鉄」を用いられています。

焼き鉄（つけ麺冷や盛り専用）　無料。

①オーダーが入ると専用鍋で鉄球のガス加熱がスタート。
②カウンターへ乗せたつけ汁の丼へ店員さんがそっと“焼き鉄”を投入。
③投入直後から焼き鉄付近のつけ汁がグラグラと跳ね始めます。
④グラグラがおさまるまで放置。するとつけ汁が配膳時と同じ温度に回復^^

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2019/05/27 (Mon) 20:06:37

和の華@周南　300円弁当の販売開始！　　名前 ： のり MAIL　　2015/12/07(月) 07:16



徳山駅界隈で人気のある弁当と言えば「ぱおいち食堂」の「手作り中華弁当」。
4～5種類のおかずにライスとお新香で400円という安さです^^
サンリブ下松1Ｆの「801（ぱおいち）」でも同じ物が売られてます。

この度、和の華@周南で弁当の販売が始まりました。
画像では280円とありますが税抜き価格だから「税込３００円」！

この写真を撮った日は「青椒肉絲弁当」と「唐揚げ弁当」が置いてあり
メインのおかずに豆腐煮込みと玉子がついてました^^
おかずの数で負けてる“ぱおいち食堂”の弁当よりは見劣りがするものの
100円安い300円ってのは魅力的です^^\
ホカ弁の“のり弁”でも300円以上するもんね^^

ただし開店時間の11：00までに予約が必要です^^　電話 080-4550-0536

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2019/05/27 (Mon) 20:06:22

山の田太平楽＠下関　一杯食べときませんか？　　名前 ： suke　　2015/12/02(水) 16:06



12月13日を以って38年の歴史に終止符を打たれる「山の田太平楽」
若かりし頃、飲んだ〆に何度か伺ったことがあります。
撮影許可をお願いすると「ブログとかやってるの？」と気さくな大将。
行ってた当時の昔話にも花が咲きました（＾＾）

『ラーメンセット』（ラーメン・餃子1/2・ご飯）８００円。

アッサリとした豚骨スープと柔らか目の平打麺の組み合わせ。
トッピングの もみ海苔が特徴的な優しい味わいのラーメン。
餃子はモチモチ皮と焼き目のパリパリがバッチリなコントラスト♪
中から肉汁あふれ、メッチャご飯に合うタイプです（＾＾）

また一軒、老舗の名店が消えようとしてます。
皆さんも閉店前に食べに行かれてみてはいかがでしょうか。

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/27 (Mon) 20:06:14

雷華@防府　三郎らーめん＋三郎トッピ＝「Ｗ三郎らーめん」　　名前 ： のり MAIL　　2015/11/26(木) 07:19



キャベツとモヤシがテンコ盛りで二郎ライクな「三郎らーめん」に
メニューにある「三郎トッピング150円」で注文してみました^^

三郎らーめん（一日限定10食）750円。
三郎トッピング（一日限定10食） 150円。　　計900円。

閉店した「味平@下松」「かわの@周南」のモヤシラーメンに
勝るとも劣らないド迫力なルックスで登場！
何だか帽子みたいな形ね^^

いつもの麺出し写真は麺を探れど辿り着かないので無理^^;
更に丼が重くて左手で持ち上がらん^^；
それどころか、このまま食べると野菜の山が崩れそうで
どっから手をつけて良いのか分かりません^^；

って訳で大将に“取り皿”をお願いしたら空の丼が手渡されました^^
帽子部分の野菜陣を箸とレンゲを使って“取り丼”へ一旦退避。
食べ進めて嵩が減ったところへ避難させた野菜陣を戻す作戦です^^
「完食できるんかいな？」と不安を感じながら実食開始！

モヤシと雷華の濃いトンコツスープ、そこへ背脂ミンチと
黒コショウが合わさると美味いね～～♪
トンコツラーメンとモヤシの組合わせを嫌う人がいます。
確かに合わない店もあるけど、雷華のコレは合うタイプ。
硬茹でされた麺も最後までダレルことなくて美味いです^^

野菜は麺やご飯みたいに胃で膨らまないためか、連食やご飯物との
セットを大食いした時の膨満感は無くて意外とすんなり完食、完飲^^\
食後感もスッキリ。　定食より体にとってはコッチんがエエかもね^^

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2019/05/27 (Mon) 20:05:47

一麺亭＠下関　美味しさ盛り沢山の「中華弁当」　　名前 ： suke　　2015/11/11(水) 16:00



サイドメニューの持ち帰りが出来る店はよく見かけますが
ソレを応用したお弁当を作って販売してるお店は他に知りません。

『中華弁当』　５５０円。

メインのおかずは鶏唐揚げ・春巻・揚げシュウマイ。
これらを店頭向けメニューで味わうには各単品を注文しないと食べれません。
それだけでもコノお弁当の価値アリアリ！

又、同じく有料の辛子高菜も入ってて、
一麺亭の人気サイドメニュー揃い踏みだったりします（＾＾）

そんなお弁当に…

← ミニラーメン（390円）を添えて、
持ち帰らずに店内で食べて帰るという作戦を決行！

…安心してください、許可とってますよ。（笑）

作りたての熱々なので当然ながら揚げ物が旨いです♪
ラーメン食べてる途中に辛子高菜を入れて味変したりと
このお弁当には沢山の美味しさが詰まってます（＾＾）

大袈裟かもですが「ラーメン屋の松花堂弁当」といったところか。
いろんな味わいが楽しめました（＾＾）

…やりたい放題したので弁当殻は自宅に持ち帰って処分（＾＾；）笑

Re: 画像トリビア（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/27 (Mon) 20:05:11

彩龍@岩国市周東　辛肉味噌の活用方法「サラダ　編」　　名前 ： のり MAIL　　2015/11/10(火) 07:23



“サラダ”と“辛味噌”のコラボがコチラ^^
サラダのドレッシングは“和風”“ゴマ”“青じそ”と3種類から選択可。
ある思いから“ゴマ”を選びました^^

サラダ　150円。　辛味噌 50円。

新鮮でシャキシャキの野菜陣美味し！
全体を混ぜて食べると、辛味噌とゴマが合わさって「担々麺」ならぬ
「担々サラダ」の出来上がり^^ \ コリャ美味いです♪

つけ麺を食べて替玉を頼んで、その替玉にこの担々サラダを乗せて
「冷やしサラダ担々麺」にしても美味そうなんで次回はソレで^^
もし つけ麺の替玉が無ければ、つけ麺の大盛りを注文して麺を半分
食べた上に担々サラダを乗せる予定だす^^\

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2019/05/27 (Mon) 20:05:00

彩龍@岩国市周東　辛肉味噌の活用方法「和風中華そば　編」　　名前 ： のり MAIL　　2015/11/10(火) 07:21



山口拉麺維新2014で“雷華@防府の赤雷”の技術が融合して
彩龍でメニュー化された“辛ラーメン”。

５０円で提供される“辛味噌”を別皿で出して貰って、彩龍の
他のメニューとのコラボを以前楽しみました。
【辛味噌＆ラーメン定食】【辛味噌＆豚トロ丼】共に美味かったです^^
で、今回は“和風中華そば”に合わせてみました^^
後半に投入で味変したかったけど、見栄えが悪いので最初に投入！

和風中華そば 580円。　辛味噌 50円。

非動物のイリコの旨味に辛肉味噌の動物系エキスと一味唐辛子の
辛味、華椒の痺れが加わると様子がガラリと変わります！
イリコ感はスポイルされるけど、コレはコレで美味いね～～♪