Re: 蕎麦・うどん（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/24 (Fri) 18:39:16

まるほうどん@周南　“冷やし”指定で注文「牛すじぶっかけ」　　名前 ： のり MAIL　　2015/04/01(水) 07:25



昨年末、徳山駅北口にオープンした「うどん店」。>>12307
「温かい牛すじ煮込みと、温かい温泉玉子が乗ります。」と説明を受けました。
通常は温麺だそうですが「冷やし」でお願いしました^^

牛すじ冷やしぶっかけうどん 500円。　（定価700円。　ランチパスポートで500円。）
　
専用の醤油ダレを回しかえてシッカリと混ぜてズルズル。。。。
へぇ、美味いじゃん♪　牛すじ煮込みの量も多くて甘辛味がエエ感じです^^
麺は真四角の剛麺。　冷凍麺だと予想してたけど、違うっぽい。
温麺用の冷凍麺を冷したからこうなったのかも。でも悪くないっス^^

ただ、ランチパスポートには「牛すじ肉をトロトロになるまで煮込み・・・」
って書いてあるけどほとんどがコリコリ肉。。。。肴には最高なんじゃけどね^^
やっぱ、うどんの具はうどんと一緒に口から無くなる柔さがエエと思います^^