Re: 蕎麦・うどん（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/25 (Sat) 09:27:40

うどん惣菜　なかくら@周南市福川　五島うどん「肉うどん」　　名前 ： のり MAIL　　2018/02/27(火) 07:15



昨年末に福川駅近くにオープンした、長崎の五島うどんを提供する店。
五島うどんの特徴は、椿油が練り込まれたスベスベの麺肌を持つ乾麺と
アゴを使った、薄口醤油のツユ。
「ぶんなげ・本店@周南」で「ざる」を食べたことがあるけど、温かいツユの
五島うどんを提供しているのは「なじみ屋 酒来@周南」しか、私は知りません。

惣菜、弁当が店舗中央の窓で、対面販売されています。
開店情報に使った外観写真を撮るのに、お客さんが切れるまで待っていたら10分以上かかりました^^；
この外観写真を撮った2秒後に、別のお客さんが来られました。
店舗右の入口から入ると、カウンターのみの約10席で、先客6名。
この店、知らんかったけど人気があるんじゃね^^

肉うどん 450円。

麺は乾麺。しなやかな腰でスベスベお肌で、チュルンとしていて美味いです^^

牛肉はツユの味を邪魔しないように薄味に抑えてあります

優しくてスッキリしたアゴ出汁のツユは超熱々！
どうせ入店したらすぐに脱ぐから、と思ってブルゾンを車に置いて来たけど
外観写真を撮るのに時間がかかったので、体はかなり冷えていました。
その寒さを、一気に和らげてくれました^^

サイドにむすびは無くて「イナリ」「巻きずし」があります。
確かにこのツユには、酢飯があうじゃろうね^^

メニューにある「カレーうどん」が気になります。
アゴは分からんなるじゃろうけど、次回はカレーうどん 行きます^^ゝ