Re: 醤油系（過去ログ） - 過去ログ

2019/05/18 (Sat) 17:29:37

のぉくれ@柳井　新メニュー「期間・数量・平日・限定ラーメン」　　名前 ： のり MAIL　　2018/11/16(金) 07:14



HONUさんから新メニュー情報を頂き訪問。　
「期間・数量限定」「昆布のみで抽出したスープ」「限定ラーメン」「平日限定」
との記載はあるけど、メニュー名は「限定ラーメン」でエエんよね。

限定ラーメン　680円。

黄金色の清湯スープを飲むと、ローストしたイリコらしき薫りがします。
確かに昆布の旨味はあるけど、鶏らしき旨味がして美味いです^^
スープに味が移るのを防ぐためか、角切りのされたバラチャーシューは
ふっくら柔らかで、和を印象付ける三つ葉もエエ感じです^^
卓上の柚子コショウが合います^^

昆布だけだと、うどんツユっぽくなると思うけど、ちゃんとラーメンの
スープになっています。　コレ本当に昆布だけなんじゃろうか？